А тут и я со своей скумбрией... (селедки нема

)
Брала за основу
"4) красное вино, молотая паприка", но вместо вина взяла гранатовый сок. Получилось великолепно.
Взяла свеже-размороженную скумбрию без головы и внутренностей, натерла солью и залила смесью сока и парики. В прохладное место на сутки. Потом очистила от кожицы, разделала на филе.
Второй вариант возник спонтанно - заказывали суши, остались соевый соус и васаби. Ну не люблю выкидывать продукты. Я их смешала, добавила лимонный сок и запустила вторую скумбрию. Далее как и в первом варианте.
Пробуйте, может тоже понравится так.
Спасибо за многообразие идей
