Состав
сыр твердый (не соленый)- 200 г,
зелень укропа или петрушки - 20 г,
слабосоленая семга или форель - 300 г
Приготовление
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, и положить в полиэтиленовый пакет. Нагреть в кастрюле воду и пакет с сыром опустить в кипящую воду и подержать 2-3 минуты, пока сыр не расплавится. Вынуть пакет и раскатать скалкой прямо в пакете сыр. На пласт сыра выкладываем рыбу и заворачиваем в рулет.
Рулет под пресс, и в холодильник. Через 2 часа можно нарезать тоненькими кусочками
При подаче украсить свежей зеленью.
