Праздничное заливное "Карнавал"

[Муха]

Состав:
40г желатина,
1л мясного бульона,
лимон,
огурец,
зеленый горошек,
свежая зелень,
вареное мясо,
вареная морковь,
вареные яйца.

Приготовление:
Уложить на блюдо, оставив свободные места, ломтики мяса, красиво нарезанной моркови, яиц. Залить все это чуть остывшим желе, приготовленным из бульона с желатином. Чуть остудить. Поверх остывшего первого слоя разложить ломтики огурца, лимона, зелень, горошек. Затем остальное желе. Перед подачей блюдо опустить в горячую воду и перевернуть на плоскую тарелку. Очень красиво и вкусно!