Куриный террин с вялеными томатами, базиликом и розмарином

[Lena12]

Состав:
- филе куриное 600г
- фарш куриный 400г
- виски 60мл
- сливки 60мл
- томаты вяленые (10-12шт.)
- рубленая зелень базилика 3ст.л.
- веточка розмарина
- соль
- перец черный
- чеснок 1 зубчик

Приготовление:
Филе куриное порезать кубиками, смешать с куриным фаршем, посолить, добавить черный перец, измельченный зубчик чеснока, виски. Массу поставить в холодильник на ночь, чтобы промариновалась.
Вяленые томаты порезать, смешать с куриной массой, добавить сливки, зелень базилика и розмарин.
Форму для хлеба застелить пергаментом, чтобы сверху остались края. Выложить нашу куриную массу, сверху прикрыть краями пергамента. Духовку разогреть до 180'С, запекать террин примерно 60-70 минут.
Готовый террин охладить (предварительно слить образовавшийся сок ), только потом вынуть из формы.

[Дефчоночка]

Какая красота!!! Я первая! И поэтому мне сааамый большой кусочек!!!

[Елена Межирова]

Отличная, между прочим, идея: кусочки мяса в фарше. А виски и вяленые томаты вообще здорово! Будем воплощать. Спасибо!

[Svetlana38]

Леночка, спасибо за вкусный и не сложный рецепт, очень пригодится!

[Lena12]

мне сааамый большой кусочек!!!

Я не против

А виски и вяленые томаты вообще здорово!

Это точно, очень пикантный вкус

спасибо за вкусный и не сложный рецепт

Пожалуйста, отличная альтернатива руляде, ведь не у всех получается кожу с курицы. Это только идея, можно использовать различные мясные смеси
Девочки, спасибо за отзывы

[Tania281288]

Как только увидела рецепт сразу побежала готовить, наконец-то дошла с отчётом Бесподобный рецептик, вкусно, сытно, не сложно и необычно Полёт фантазии заставил внести коррективы: вместо вяленых помидор у меня отваренные до мягкости сердечки. Думаю будет нежнее, если в фарш добавить размоченную в молоке булочку, как на котлеты У меня, к сожалению, не было. В следующий раз обязательно попробую, а он не за горами... Спасибо, Леночка

[Lena12]

Думаю будет нежнее, если в фарш добавить размоченную в молоке булочку, как на котлеты

Тань, я не спорю, но будет котлетный вкус, а я его признаю только в котлетах.
У меня террин был очень нежным и сочным.

Спасибо за отчет и аппетитное фото, с сердечками интересный разрез получился

[Tania281288]

Тань, я не спорю, но будет котлетный вкус, а я его признаю только в котлетах.
У меня террин был очень нежным и сочным.

А я вот люблю, наоборот... Как говорится, на вкус и цвет Да, у Вас он явно посочнее, я засушила свой. Духовка у меня не очень, постарше меня будет. Низ горит, верх сохнет, на внутреннем фронте без перемен . Но пока приходится выкручиваться с такой

[Lena12]

я засушила свой. Духовка у меня не очень, постарше меня будет. Низ горит, верх сохнет, на внутреннем фронте без перемен

Таня, если такая духовка, то нужно было емкость с террином поставить в другую емкость с водой - сделать, что-то типа водяной бани в духовке

[Бейки]

Огромное спасибо за отличный рецепт Такое изысканное блюдо получается, хотя и совершенно не сложное в приготовлении Сделала на праздничный стол, покорила гостей И не пожалела, что побегала за свежим зеленым базиликом (фиолетового-то навалом!) - такая от него нежная пикантная нотка

[Lena12]

Огромное спасибо за отличный рецепт

Сделала на праздничный стол, покорила гостей

Спасибо за похвалу, рада, что рерцепт пришелся по-вкусу

[gena]

Очень вкусный террин получился!!! Помидоры и виски дали такой вкусный оттенок!!!
Только он у меня рыхлым получился! В следующий раз постараюсь его получше набить-спрессовать. Выпекала 1 час. Помидоры сушенные, а не вяленные (собственного производства ). Базилика 1 ст.л. свежего и сухой, розмарин - сухой.
Спасибо большое за рецепт!!!

После того как он постоял, совсем остыл, покрепче стал. Главное, это иметь терпение и не разрезать раньше времени.