Закуска из кабачков "Улитки"

(18 Mar 2011)

Идею этих "улиток" нашла в журнале очень давно, но руки дошли только сейчас :oops:

Угощайтесь! :Rose:

Состав:
Ломтики (0,7- 1см) кабачка (цукини) – 15 шт.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Отварное куриное филе – 250г
Укроп – 1 пучок
Маринованные корнишоны – 30 шт.
Соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло для жарки, майонез

Приготовление:
Ломтики кабачка (цукини) посолить, поперчить (очистить от кожицы по желанию), обвалять в муке и обжарить на масле до готовности. Обжаренные ломтики кабачка переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько веточек укропа оставить для украшения), куриное филе нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна.
В салатнике смешать картофель, курицу, лук, укроп и майонез, немного посолить, перемешать.
На блюдо выложить обжаренные ломтики кабачка, на каждый ломтик выложить немного картофельно-куриного салата, в салат воткнуть по два маринованных корнишона.
Украсить "улиток" свежим укропом.

Приятного аппетита!

**SAB KBE** » Сб авг 14, 2010 11:15 am

Мне это блюдо известно давно и очень нравится. Спасибо, что напомнили в сезон кабачков. :Rose:

**Мармеллладка** » Сб авг 14, 2010 11:16 am

SAB KBE писал(а):Мне это блюдо известно давно и очень нравится. Спасибо, что напомнили в сезон кабачков.

Не за что

мне тоже это блюдо пришлось по вкусу :friends:

**Гульшан** » Сб авг 14, 2010 11:52 am

Спасибо за рецепт!! :good:

**Ariza** » Сб авг 14, 2010 12:03 pm

Ирина, какая вкуснотища! :vkusno:

И как же это красиво выглядит :good:

, очень соблазнительно :girl_blush:

и аппетитно! :girl_yes:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**begi** » Сб авг 14, 2010 12:12 pm

Очень симпатичная закуска! Ириш, спасибо большое! :Rose:

**Мармеллладка** » Сб авг 14, 2010 12:21 pm

Гульшан Ariza begi
Девочки, пожалуйста :daisy:

**Aljona** » Сб авг 14, 2010 6:32 pm

Ириш, здорово. При случае испробую обязательно.
Спасибо! :Rose:

**DolceVita** » Сб авг 14, 2010 7:26 pm

Ира, какие улитки классные!

Очень люблю всё из кабачков, надо будет обязательно попробовать! :vkusno:

**Мармеллладка** » Вс авг 15, 2010 1:07 pm

Aljona DolceVita
Спасибо, девочки :daisy:

буду рада,и если рецепт пригодится :oops:

**Rezeda** » Вс авг 15, 2010 4:52 pm

Мармеллладка
какие красавцы !!!!!!! хорошая идея!!!!!!!!!!! спасибки за рецептик!!!!!!!

**Мармеллладка** » Пн авг 16, 2010 11:54 am

Rezeda писал(а):спасибки за рецептик!!!!!!!

Всегда пожалуйста :Rose:

**polina+p** » Пн авг 16, 2010 4:28 pm

Ирочка, я делаю также, только из баклажан и вместо курицы - ветчина, но вот только названия такого романтичного у меня нет, да и оформление очень красивое. :Bravo:

**Мармеллладка** » Вт авг 17, 2010 2:19 pm

polina+p писал(а): да и оформление очень красивое.

спасибо

polina+p писал(а): я делаю также, только из баклажан и вместо курицы - ветчина,

По моему это очень вкусно :vkusno:

я тоже так попробую

**алёнка88** » Пт окт 22, 2010 4:14 pm

Симпотишно!
Спасибо, записала!