Шкварочка

Модератор: Модераторы

Шкварочка

Сообщение Elena Ch » Вт мар 30, 2010 7:05 pm

Эта закуска очень хороша в качестве затравочки перед обедом или закуски к горячительным напиткам.
30032010.jpg



Необходимо:
- несколько ломтиков черного хлеба
- перетопленное сало (смалец)
- шкварки из свиного сала
- красная луковица
- тмин целый (по желанию)
- соль
- соленые огурчики

Все продукты конечно же желательно домашего приготовления. Все количества по вкусу.
Целые шкварки смешать со смальцем, намазать полученную смесь на ломтик хлеба. Присыпать тмином, солью и колечками лука. Подавать с соленым огурчиком.

При желании можно приготовить помазанку. Для этого шкварки измельчить (в мясорубке или блендере), вмешать смалец. Лук мелко нарезать и добавить к смеси. Далее смесь намазать на ломтик хлеба и присыпать солью и тмином. В данном случае смальца класть немного, только чтобы образовалась пастообразная структура. По вкусу можно добавить ч.ложечку неострой горчицы.
Последний раз редактировалось Elena Ch Вт мар 30, 2010 7:51 pm, всего редактировалось 4 раз(а).

ГВАРДЕЕЦ (01 Dec 2014)
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение МамусьВикусь » Вт мар 30, 2010 7:18 pm

Лен,это ты шкварковую памазанку описала что-ли? :D Даааа,вкуснятина,без вопросов :Bravo: ...и каллорий в ней :girl_pardon:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Elena Ch » Вт мар 30, 2010 7:35 pm

Вика,

Я впервые это попробовала в Польской деревенской господе. Должна отметить, что вкуснее ничего раньше не ела.
Мне больше нравится вариант с целыми шкварками, без тмина и обязательно с соленым огурчиком :vkusno:
А что до калорий, так для счастья ее ведь немного нужно :)
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение kisulik » Вт мар 30, 2010 8:03 pm

Люблю шкварки!Иногда счастья так много сразу надо,что удержаться нет мочи! :girl_yes:
Аватара пользователя
kisulik
 
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 23 сен 2009
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Оксана

Сообщение mama_Olik » Вт мар 30, 2010 9:00 pm

Уже слюнки потекли!! :vkusno: Какая вкуснятина!!! :good: :vkusno: :girl_yes:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Elena Ch » Вт мар 30, 2010 9:09 pm

kisulik

Оксана, шкварки - действительно очень вкусное лакомство. Но в таком составе (со смальцем) особо много не съестся :wink:
Порой достаточно одного маленького бутербродика, чтобы понять, что ты не зря родилась/лся/ на свет :)

mama_Olik

Приятно, что Вы оценили эту закуску! Очень рекомендую попробовать :)
Последний раз редактировалось Elena Ch Вт мар 30, 2010 10:47 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение МамусьВикусь » Вт мар 30, 2010 9:23 pm

Лена,нашла :Yahoo!: :Yahoo!: :D :D :D
041.jpg
Вот она родимая!!!!!Сразу сорри за фото-фотографировали в условиях,приближённых к боевым %) в фамильном винном склепе (погребе) нашего приятеля с Моравии :crazy: Насчёт "много не сЪешь"...как сказать... :D Чехи нас "мариновали" часа три без пищи,вино подливали тем временем,в склепе холод--жуть!!!Есть хочется страшно :crazy: НУ ВОТ :wink: ,а потом торжественно вынесли шкваркову помазанку.... :P Ой,мамки,чё там было... %) :crazy: :shock: Ели все-и на диете которые,и те которые "фу,гадость какая..я такое не ем" и те,кто просто голодный и злой...ели много и жадно.. :girl_yes: :girl_yes: :girl_yes: Вот такая история...
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Elena Ch » Вт мар 30, 2010 9:43 pm

Вика,

да, чехи - известные срандисты (шутники). Однажды мой знакомый застал такую картину: 6 утра. Двое чешских мужчин в рабочих комбинезонах идут по улице с бутылками пива в каждой руке. И один другому говорит: "Да, все-таки мы - народ комедиантов" :)
Ну теперь вы знаете, что в винарну можно идти только после обеда, чтобы побаловать себя фужером-другим :D

А вот другая история.
Много лет назад мой муж был по работе в Германии. Они с колегой зашли в господу перекусить. После принятия заказа официант принес приборы, хлеб и маленькие чашечки с белой пастой. Муж тогда еще не знал что это и поинтересовался. Немецкий официант выпрямил плечи и с гордостью, почти с предыханием, произнес: "Смальц!". :)
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение МамусьВикусь » Вт мар 30, 2010 10:12 pm

Elena Ch Лен,а ты давно в Чехии???Прости за любопытство :oops:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Elena Ch » Вт мар 30, 2010 10:13 pm

Четыре года. И уже успела оценить чешские деликатесы и даже научиться что-то из них готовить :)
Последний раз редактировалось Elena Ch Вт мар 30, 2010 10:23 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение МамусьВикусь » Вт мар 30, 2010 10:22 pm

Умка!!Мы в Чехии уже шесть лет.Деликатесы тоже опробовали,но остались верны своим белорусско-русским..Я родом из Белорусии :D
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Elena Ch » Вт мар 30, 2010 10:33 pm

В нашей семье все же прижились некоторые чешские рецепты : гуляш, брамборачка, чечевичные дела.. Ну конечно же восновном готовим то, к чему привыкли. :)
А что касается белорусской кухни, то тут даже не имею что возразить. Мы, когда едем поездом домой в Россию, специально останавливаемся на денек в Минске. Ведь невозможно не прикупить сала, колбасы пальцем пиханой, молочных продуктов и не перекусить в Лидо, приправив все съеденное потрясающим горячим шоколадом :vkusno:

Вот, у меня есть фотка с одной белорусской выставки. Лепестки роз сделаны из ломтиков сала и колбасы :)
Вложения
Obraz029.jpg
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение Танечка+ » Ср мар 31, 2010 8:56 am

Спасибо за рецепт. Только, блииин, я же на диете... А приготовить и смотреть как муж уминает... %)
Но все-таки сделаю. Кусочек ведь можно попробовать...

Букетик - обалдеть! Никогда такого не видела :D
Аватара пользователя
Танечка+
 
Сообщения: 58
Зарегистрирован: 19 фев 2010
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Elena Ch » Ср мар 31, 2010 5:04 pm

Таня,

В разумных количествах эта закуска очень даже диетическая :wink:

С диетической точки зрения шкварки, конечно, подкачивают... Но это вполне компенсируется полезностью смальца :girl_yes:
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение Goodwoman » Пт апр 02, 2010 2:07 pm

Elena Ch и МамусьВикусь! Вы такие вкусные истории об этом блюде рассказали :vkusno: , что мне очень захотелось это попробовать... Надо обязательно приготовить! Правда я в Чехии еще не была, а очень захотелось. :D Спасибо за рецепт! :Rose:
Аватара пользователя
Goodwoman
 
Сообщения: 66
Зарегистрирован: 5 фев 2010
Откуда: Татарстан
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Евгения


Шкварочка

Вернуться в Закуски мясные