Сало с чесноком и аджикой "Фирменное"

**priora** » Вт окт 27, 2009 11:49 am

Состав:
500г сала,
1л воды,
1ст.соли.
Плюс:
- 1 чл соли
- 1 чл аджики
- 1 чл толченого чеснока

В воде растворить соль, положить сало и варить 20 минут после закипания. Сало вынуть из рассола, положить на кальку и прямо горячим натереть смесью соли, чеснока и аджики. Завернуть в бумагу, положить на блюдо, накрыть сверху тарелкой. Все это завернуть в одеяло и оставить на 5-6 часов до полного остывания.
Затем развернуть и убрать в холодильник. Приятного аппетита!

**tatushki** » Вт окт 27, 2009 12:12 pm

до гениальности просто! неужели так легко сделать сало?

**Irishka81** » Вт окт 27, 2009 12:45 pm

Вкусненько :vkusno:

**VikaSN** » Вт окт 27, 2009 2:30 pm

Люблю такое сало

Когда остынет, я режу его на куски, заворачиваю в фольгу и храню в морозилке.
Когда нужно, достаю и размораживаю в холодильнике.
Очень-очень вкусно! :vkusno:

**Мармеллладка** » Вт окт 27, 2009 5:01 pm

Сало

!!!!

**priora** » Вт окт 27, 2009 5:24 pm

Девчата!! На здоровье!! :vkusno:

**Ирма38** » Ср ноя 11, 2009 4:03 pm

Наташа priora, а на литр воды 1стакан соли не многовато? Да еще и потом 1 чайная ложка соли при смазке? Хочу сегодня сварить, а сомневаюсь. Жду ответа!

**priora** » Сб ноя 14, 2009 4:32 pm

Ирма38 писал(а):Наташа priora, а на литр воды 1стакан соли не многовато? Да еще и потом 1 чайная ложка соли при смазке? Хочу сегодня сварить, а сомневаюсь. Жду ответа!

Я делаю именно так, но подруга у меня тоже меньше соли ложит, полстакана. Попробуйте так сделать.Не все любят много соли, делайте на свой вкус. :daisy:

**Мантышка** » Сб ноя 14, 2009 5:29 pm

Priora, рецепт замечательный.. Моя мама так же делает.. ммм за уши от него не оттащить!!!