Куриный рулет с оливками, вялеными томатами и фисташками

**Абрикоска2010** » Пт апр 04, 2014 4:24 pm

Сегодня приготовила. Только у меня без фисташек и томатов (муж был против этих ингредиентов, но я потом все равно сделаю полный вариант). Когда стала делать колбаску мне смесь показалась слишком сухой и я решила добавить яйцо. Может это из за индейки - она сама по себе суховата или так должно быть?
Получилось вкусно - отличная замена бутербродам с колбасой. Спасибо за рецепт! :daisy:

**Миоко** » Пт апр 04, 2014 5:20 pm

Может быть и из-за индейки, но еще из-за отсутствия помидор, они же масляные и дают масло рулетику, у меня вообще сухим не получился, а как раз таки наоборот, супер сочным. А филе охлажденное или замороженное было? Муж не любит фисташки?
Нина, спасибо большое за отчет :daisy:

**Абрикоска2010** » Пт апр 04, 2014 5:29 pm

Миоко писал(а):но еще из-за отсутствия помидор, они же масляные и дают масло

я, кстати, думала об этом.
филе у меня домашнее хорошее, но было замороженное.

Миоко писал(а): Муж не любит фисташки?

фисташки он любит только в качестве закуски к пиву

а я очень люблю все-все фисташковое :vkusno:

**Миоко** » Пт апр 04, 2014 5:36 pm

Тогда точно из-за того, что мороженное, мясо сильно обезвоживается при заморозке\разморозке и при последующей термической обработке становится суше, чем свежее :girl_yes:

Ну и отсутствие помидор еще суше сделало. Ты сделай с фисташками и дай ему попробовать, я уверена, что понравится, они тут ну очень в тему :good:

**Абрикоска2010** » Пт апр 04, 2014 5:40 pm

Миоко писал(а):Тогда точно из-за того, что мороженное, мясо сильно обезвоживается при заморозке\разморозке и при последующей термической обработке становится суше, чем свежее Ну и отсутствие помидор еще суше сделало. Ты сделай с фисташками и дай ему попробовать, я уверена, что понравится, они тут ну очень в тему

Да, теперь сделаю по "всем правилам" :pioneer: