Вяленая свинина по-домашнему

**SElenka** » Чт янв 14, 2010 12:30 pm

Что ж Вы так задержались с таким рецептом. У сына через 2 недели ДР, не успею, а рецепт классный, все равно попробую. Спасибо. :daisy:

**elledi** » Чт янв 14, 2010 1:02 pm

Арина, а какой кусок (по весу) вкуснее всего получается? если попробовать на небольшом или побольше брать? Действительно, жалко будет выбрасывать большой кусман, если испортится

**Аринушка** » Чт янв 14, 2010 1:21 pm

SElenka писал(а):Что ж Вы так задержались с таким рецептом

Так я сама поздно спохватилась,хотела на Новый Год ,а получилось на Старый

elledi писал(а):Арина, а какой кусок (по весу) вкуснее всего получается?

Леночка.можешь взять 1.5 кг и попробовать,дело в том ,что мясо хорошо просаливается и помню его так сразу и нарезали к столу,а остальную часть вялили.

**lanita69** » Чт янв 14, 2010 2:40 pm

обязательно попробую,только вопросик-во время засолки,где лучше держать мясо?

**Аринушка** » Чт янв 14, 2010 2:41 pm

lanita69 писал(а):где лучше держать мясо?

Я в холодильнике,сейчас допишу в рецепте

**lanita69** » Чт янв 14, 2010 3:25 pm

Арина,спасибо за ответ :Rose:

и поправочки

**Yoolika** » Чт янв 14, 2010 4:01 pm

Скажите, а можно вялить так куриную грудку? Или она получится сухой?

**Аринушка** » Чт янв 14, 2010 4:04 pm

Yoolika писал(а):а можно вялить так куриную грудку?

Я не знаю,можно попробовать,ведь грудка просалывается раньше.Но мои только свининку так готовили,ведь тогда у нас кур как слоников не было.Это идея ,попробую сама.

**nikulj** » Чт янв 14, 2010 4:26 pm

Шикарно так!!! Я все не могу отважится сделать самой... страшно :crazy:

**Strepyxa N** » Чт янв 14, 2010 4:31 pm

Аринушка !!!
Я тоже с благодарностью,спасибо большущее за рецепт,мне очень понравился,по возможности приготовлю :daisy:

**Рысенька** » Чт янв 14, 2010 4:43 pm

Ням-ням. Какое аппетитное мяско. Спасибочки :daisy:

**Галюся** » Чт янв 14, 2010 4:46 pm

**Аринушка** » Чт янв 14, 2010 5:26 pm

nikulj писал(а): Я все не могу отважится сделать самой... страшно

А ты кусочек сделай.У меня отец так 50 кг вялил ( на чердаке у трубы,а мы залезем с братом,наедимся мяса,а потом мама нас кушать суп не могла заставить)и потом полгода кушали это мяско.

**Аринушка** » Чт янв 14, 2010 5:31 pm

Strepyxa N писал(а):по возможности приготовлю

Наташенька! Не пожалеешь,правда долго ,но результат того стоит.Ведь это натурпродукт(если не ошибаюсь _это как пастурма,но не знаю)

**Аринушка** » Чт янв 14, 2010 5:32 pm

Галюся
Спасибки