Мясные шарики в маринаде.

**Dianadi** » Ср июн 09, 2010 1:52 pm

Эта простая закуска нравится мне тем, что во-первых, она вкусная, во-вторых, сделать ее можно заранее (мне нравится не бегать перед праздником в панике успею-не успею

, а при возможности сделать заготовки заранее :wink:

) и в-третьих необычно получается, все ведь привыкли, что тефетели, фрикадельки, котлеты едим горячими, а тут холодная закуска :wink:

Ну и простота приготовления. И опять-таки не получиться не может :good:

Итак. Делаем мясные шарики. Думаю, что у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления фарша, можно воспользоваться им.

Состав:
фарш свиной - 300 г
фарш говяжий - 300 г
яйца - 2 шт
хлеб белый, размоченный в воде или молоке - 2 кусочка
соль-перец-приправы по вкусу.

Приготовление:
Делаем фарш и формируем шарики. Шарики обкатываем в муке и обжариваем до готовности.
Кстати, для этого рецепта подойдут и приобретенные в магазине тефтели или фрикадельки :wink:

Затем выкладываем наши шарики в миску и заливаем маринадом.

На литр воды 1ст.л соли, 1 ст.л сахара и 1ст. л уксуса (30%). В маринад можно добавить кольца лука, которыми потом украсим шарики. Если у хозяюшек есть свой рецепт маринада, можно воспользоваться им.

Теперь шарики в маринаде в холодильник.
Украшаем по вкусу, я сделала розочки из картошки, за идею спасибо умелицам с нашего сайта :Rose:

**mari+arm** » Ср июн 09, 2010 2:02 pm

Интересненько)))))) наверное вкусненько)))))А сколько шарики должны в маринаде находиться?

**kisulik** » Ср июн 09, 2010 2:06 pm

Взяла на заметку!Спасибо! :daisy:

**Dianadi** » Ср июн 09, 2010 2:07 pm

mari+arm писал(а):Интересненько)))))) наверное вкусненько)))))А сколько шарики должны в маринаде находиться?

Я ставлю за сутки, например, если праздник в субботу вечером, то делаю в пятницу и ставлю на ночь в холодильник.

**mari+arm** » Ср июн 09, 2010 2:34 pm

Мне нравится))) обязательно приготовлю в ближайшее время...спасибо))))

**Shanel_V** » Ср июн 09, 2010 4:01 pm

А шарики не расползаются от того, что мокнут в жидкости?!

**Dianadi** » Ср июн 09, 2010 7:06 pm

Shanel_V писал(а):А шарики не расползаются от того, что мокнут в жидкости?!

Нет, не расиползаются :girl_pardon:

**Naktasha** » Ср июн 09, 2010 8:46 pm

Так здорово :Yahoo!:

Это же домашний шашлык :beer:

Попробую обязательно по возможности :vkusno:

**gasya** » Ср июн 09, 2010 9:25 pm

Интересный рецепт, спасибо! :daisy:

**Elanor** » Чт июн 10, 2010 2:37 am

Dianadi писал(а):На литр воды 1ст.л соли, 1 ст.л сахара и 1ст. л уксуса (30%).

Диана, я правильно поняла, что шарики заливаем так, чтобы вода (маринад) их полностью покрыла? А через сутки маринад просто сливаем?

**Dianadi** » Чт июн 10, 2010 10:26 am

Elanor писал(а):
Dianadi писал(а):На литр воды 1ст.л соли, 1 ст.л сахара и 1ст. л уксуса (30%).

Диана, я правильно поняла, что шарики заливаем так, чтобы вода (маринад) их полностью покрыла? А через сутки маринад просто сливаем?

Да Elanor, все правильно

Я потому и написала пропорции маринада на 1 литр, если шариков больше, можно сделать больше маринада. Маринад перед подачей слить. Если мариновали с кольцами лука, иx можно выложить на шарики.

**Elanor** » Чт июн 10, 2010 4:24 pm

Dianadi писал(а):Да Elanor, все правильно Я потому и написала пропорции маринада на 1 литр, если шариков больше, можно сделать больше маринада. Маринад перед подачей слить. Если мариновали с кольцами лука, иx можно выложить на шарики.

Спасибо за ответ! :Rose:

Никогда не мариновала мясо уже после приготовления, обычно до. Интересно будет попробовать

.