pelmewka писал(а):для ребенка тоже же нужны микроэлементы и другие всякие яичные приятности, а что от них за 30 минут останется?
Я не повар и не диетолог, не могу знать...В конце концов, ребенку можно и всмятку давать, если есть уверенность в качестве яиц. Но я безумная мамаша и даже био-яйца варю 30 минут 
. Да и яйца - не овощи, полезные вещества в воду не вывариваются... 
наверное...Кстати, после пресловутых 30 минут, яйца получаются очень нежные (может, это все-таки свойства пара, как Светуля писала - вкуснее?
) и серединка, видно, что только-только схватилась. если бы раньше убирала с огня, полагаю, внутри немножечко, но было бы жиденько... 
