Утятница, какую выбрать?

[La-va]

Добрый вечер, барышни.
Избавилась от старой-старой утятницы двным -давно, хочу купить новую.
И потерялась : Чугунные- внутри не покрытие;
Чугунные-облитые эмалью (внутри);
Импортные, тяжелые, обработанные противопригарным покрытием.
И что покупать???!!!
Поделитесь впечатлениями.

[klilia]

Много лет назад пользовалась чугунной без покрытия. Очень ароматные птички готовились да и не только птички... А когда появились мешки и рукава для запекания, то запекаю только в них ложа мешок в глубокий противень. Сейчас только мечтаю о добротном чугунном казанке, пока не встречала. Недавно приобрела горшочки внутри с покрытием, мне лично не понравилось, никакого аромата...

[La-va]

Лилия, спасибо за отклик. Проблема в том, что утятница нужна не только для птичек, но и для всего остального: рагу из овощей, солянка и тд. Но что брать растерялась, никогда не готовила в "голой" чугунине, была эмалированная, но как она себя ведет не помню, "кулинаром" тогда еще не была, а в основном поедателем. И с "тефлоном" брать как-то подозрительно: вздуется или поцарапается. Девочки помогите пожалуйста...

[klilia]

Теперь я точно знаю какую хочу, вот нашла в инете глинянную и она стала моей мечтой.

[La-va]

Лилия, а ее на газ ставить можно?

[_Тася_]

девочки, а вот у нас в свое время вообще алюменевая толстенькая была. без покрытия.
вроде тоже нормально.
хотя, вроде как в алюминие нельзя хранить долго пищу..

[klilia]

а ее на газ ставить можно?

Вот ту только в холодную духовку или микроволновку, натуральная глина.
А вот эти можно и на газ только на самый маленький огонь, а вообще рекомендуется на газу использовать с деффузором, ну как на водяной бане.

Это ручная работа.
Те глинянные изделия которые имеют покрытие, идеально подходят для всех плит и духовок, но как я раньше писала, никакого аромата, потому ищу натуральное глинянное изделие. Так уже надоел тефлон...

[Елюша+]

У моей мамы простая чугунная без всяких покрытий, сколько я себя помню, столько и ее, в общем много, много лет ей. И что только она в ней не готовит и птичек запекает, и овощи тушит, и если нас много собирается то плов готовит на всю семью. А глинянную мне кажется на газ ставить опасно, по крайней мере со стеклянной у меня была плачевная история. Подарила мне както свекровушка моя стеклянну, огнеупорную, котурую можно и на газ ставить и в духовку. Несколько раз я на ней чтото делала (вкус кстати не такой совсем как в чугунной ) но там какой ньюанс надо все туда золожить, потом холодную ее ставить на огонь, либо в холодную духовку и постепенно все нагревается. А тушка курочки большая была и прогреться успела, хотела я ее перевернуть чтобы она с другого бочка подрумянилась с курочки капли папали на уже раскаленное дно утятницы, она и не выдержала ...

[кухарочка]

А это моя. Люблю ее до жути.Стеклянная крышка как противень используется в духовке.Сама утятница тоже в духовке часто бывает, ручки не плавятся, мне в ней очень удобно голубцы тушить, да и плов в ней очень вкусный выходит

[БК052]

Девочки, а вот такую Утятница "Пекач" - кто нибудь уже опробовал?
Материал: сталь для эмалирования
Внешнее покрытие: высококачественная эмаль
Внутреннее покрытие: высококачественная пищевая эмаль
Поддерживаемые типы плит: для всех видов плит: газовая, электрическая, стеклокерамическая, индукционная, галогеновая
Можно использовать в духовке, как с крышкой, так и без крышки
Можно использовать в посудомоечной машине.
Увидела прям загорелась

[majjella]

БК052
Алена, такую гусятницу я бы тебе не хотела рекомендовать ,потому что она как-бы смахивает на обычную глубокую эмалированную посуду
или "кастрюлю" если ты хочешь действительно гусятницу, то выбирать надо только чугунную..
Принцып разогрева совсем разные у чугуна или в железа даже эмалированного ! Однако,выбор за вами в цене и в качестве !

[БК052]

majjella
спасибо

[La-va]

Девочки, хочу похвастаться!
Чугунная утятница. Купила в самом неожиданном месте в ИКЕЕ!
Еще не пробовала, но думаю не подведет.

[La-va]

Алёна, обсалютно согласна с Ларисой. Ваш выбор напоминает эмалированную кастрюлю. Выбирать Вам.

[NatalieC]

У меня есть 2 типа утятниц/казанков и обоими я очень довольна. Утятница чугунная без покрытия - я её люблю, не жалуюсь. Другой вариант - это из камня - у меня одна большая "кастрюля" и одна поменьше типа горшка - так они просто чудо! Я всё что надо тушить я всегда делаю в них. На газу их использовать можно, но только с дуффузером.

Так они выглядят до обработки маслом (что обязателно сделать до использования)

А так после