Йогуртница

**EIPHNH** » Вс янв 12, 2014 7:05 pm

Юлька Владимировна писал(а):А я в последнее время к йогурту с фруктами и ягодами пристрастилась.

Юля , а на какой стадии ягоды добавляешь? хочу попробовать и с вареньем . в инструкции написано что когда йогурт готов , то ещё в тёплый , а потом в холодильник ставить

**Юлька Владимировна** » Вс янв 12, 2014 7:13 pm

EIPHNH писал(а):а на какой стадии ягоды добавляешь?

Сразу же, при закваске. Молоко с сахаром нагрела, закваску размешала и ягоды туда. Малину даже не размораживаю. Персики из банки мелко режу и еще сироп из банки тоже несколько ложек туда для персикового вкуса. Вчера с ванилином и грушей сделала, со свежей. Вкусно, но в самом йогурте грушевого привкуса нет - только когда кусочек попадается - то чувствуется. :vkusno:

Кстати, сегодня муж в магазин ходил, попросила купить Актимель натуральный в бутылочке. Купил.... :crazy:

Питьевую активию.

Ты же говорит ее просила.

Заквасила ей :girl_pardon:

Просто молоко без добавок. :girl_yes:

Пока не пробовала (доходит в холодильнике) , но судя по консистенции и запаху :good:

Густая и запах нежный-нежный, совсем не кислый.

**Юлька Владимировна** » Вс янв 12, 2014 7:15 pm

EIPHNH писал(а):в инструкции написано что когда йогурт готов

У меня в инструкции написано (йогуртица мулинекс), что джем или варенье кладут вниз баночки, потом заливают молоком с закваской. :girl_pardon:

И греть 7 часов.

**svetlanka30** » Вс янв 12, 2014 8:07 pm

я тоже присматриваю йогуртницу. На что важно обратить внимание???

на данный момент йогурт делаю в ХП

**Юлька Владимировна** » Вс янв 12, 2014 8:13 pm

svetlanka30 писал(а):На что важно обратить внимание

Для меня было важно , чтобы она сама отключалась. :girl_pardon:

Иногда на ночь ставишь - чтобы будильник не ставить. Ну и смотря сколько вы йогурта едите. У меня 7 баночек - для нас на 4 человека оказалось мало. :girl_pardon:

Поэтому я подобрала дома стеклянную салатницу (как раз лезет) и заквашиваю в ней. Потом читала, что есть на 12 баночек и есть еще с большой емкостью.

**InLove** » Вс янв 12, 2014 8:59 pm

А я сделала йогурт на Актимеле - вкусно! :vkusno:

И такой кислинки, как на Активии, нет :good:

Хочу еще попробовать заквасить йогурт на своем йогурте.

**Надё** » Вс янв 12, 2014 9:07 pm

Юлька Владимировна писал(а):
svetlanka30 писал(а):На что важно обратить внимание

Для меня было важно , чтобы она сама отключалась. Иногда на ночь ставишь - чтобы будильник не ставить. Ну и смотря сколько вы йогурта едите. У меня 7 баночек - для нас на 4 человека оказалось мало. Поэтому я подобрала дома стеклянную салатницу (как раз лезет) и заквашиваю в ней. Потом читала, что есть на 12 баночек и есть еще с большой емкостью.

Юля,вы получается пробовали йогурт делать и в маленьких баночках и большой "бадьёй" ? Есть разница в густоте? Многие говорят/пишут, что при раскладывании из большой миски по порциям структура меняется.У меня ХП с функцией Йогурта, там ёмкость на 1 литр специальная( высокая и узкая, под ведёрко ХП).
Последние неск. раз йогурт получился расслоеный( ближе ко дну гуще и плотнее, а вверху ёмкости жиже и м/у этими слоями сыворотка).
Я вот думаю может в баночках объём поменьше и нагрев равномернее будет( хотя если их друг на друга ставить, тоже по высоте много получится).
Напишите ваше мнение про объём заквашиваемого йогурта.Я просто задумалась о покупке спец баночек, а может они мне и не надо совсем.
:girl_blush:

**Юлька Владимировна** » Вс янв 12, 2014 9:29 pm

Надё писал(а): объём заквашиваемого йогурта.

Я разницы не заметила. :girl_nea:

но у меня салатник практически по высоте равен банке. :girl_pardon:

просто получается, что площадь больше. Вот по поводу банок друг на друге :girl_nea:

сомневаюсь прогрев верхней банки будет хуже. Имхо

**svetlanka30** » Вс янв 12, 2014 9:50 pm

InLove писал(а):А я сделала йогурт на Актимеле - вкусно

на жидком???? в каких пропорциях??
Надё я в ХП делаю в формах по 500 мл.Тоже специальные для ХП

**InLove** » Вс янв 12, 2014 10:01 pm

svetlanka30, на жидком :girl_yes:

А разве он еще какой-то есть? :wink:

Брала натуральный, без добавок. На 1 литр молока - 1 бутылочка Актимеля. Сначала сомневалась, но результат супер :good:

Вкусный, густой йогурт :girl_yes:

Я, кстати, делаю в мультиварке :girl_blush:

**svetlanka30** » Вс янв 12, 2014 10:28 pm

InLove писал(а):А разве он еще какой-то есть

а вдруг

сейчас всё возможно)

InLove писал(а):На 1 литр молока - 1 бутылочка

надо опробовать. Сегодня я с активией делала ,но йогурт ещё не пробовла

**EIPHNH** » Вс янв 12, 2014 10:30 pm

девоньки , мне йогуртница даром досталась , вот и решила попробовать , сколько себя помню мама ещё делала йёгурт, все греки так и делают , просто в тёплом молоке , температура парного, разводят закваску , тот же йогурт, ёмкость на любой размер даже по три литра и укутать на 6-8 часов , никаких затрат на электричество , всегда получался и вкусный . просто , думаю , в Россию именно йогурт , только после перестройки дошол , вот и боятся люди делать такое

**Юлька Владимировна** » Вс янв 12, 2014 11:01 pm

EIPHNH писал(а):, мне йогуртница даром досталась

Мне подружка на др подарила.

Ирини, у нас также простоквашу всегда делали.

Сметаной молоко заквашивали . Йогурт, действительно появился только 20 лет назад. До этого были ряженка, варенец, кефир.

**Надё** » Пн янв 13, 2014 5:33 am

Юлька Владимировна писал(а): прогрев верхней банки будет хуже. Имхо

Вот и я про это подумала сразу, значит не надо мне банки.В крайнем случае от дет. пюре от сыночка возьму.
Спасибо,девочки, за мнения. :friends:

**OlgaL** » Пн янв 13, 2014 8:31 am

InLove писал(а):А я сделала йогурт на Актимеле - вкусно! И такой кислинки, как на Активии, нет

вот-вот, я тоже это заметила, теперь так делаю :friends:

InLove писал(а):Брала натуральный, без добавок. На 1 литр молока - 1 бутылочка Актимеля. Сначала сомневалась, но результат супер Вкусный, густой йогурт

мне он так нравится, что я даже пока и другой не хочу пробовать делать