Творожный пирог с виноградом

Модератор: Модераторы

Творожный пирог с виноградом

Сообщение owen79 » Пт сен 19, 2014 9:18 pm

Никогда не использовала виноград в выпечке, а зря! Получился вкусный пирог с легкой цитрусовой ноткой и нежной творожной начинкой! :)
IMG_2819.JPG

Для теста:
200 гр муки
150 гр творога
50 г сахара
1 яйцо
6 ст.л. растительного рафинированного масла
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:
2 яйца
цедра половины лимона(натереть)
125 гр сахара
100 гр творога
50 гр манки
300 гр винограда (у меня киш-миш)

Творог соединить с сахаром, солью, яйцом, маслом, мукой, разрыхлителем и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
IMG_2807.JPG

Для начинки отделить белки от желтков. Желтки взбить с 75 гр сахара и лимонной цедрой, добавить творог, манку и еще раз немного взбить. Белки взбить с оставшимися 50 гр сахара в крутую пену и осторожно ввести в творожную массу.
IMG_2808.JPG

Тесто раскатать, перенести с помощью скалки в форму, смазанную маслом, сделать бортики.
IMG_2809.JPG

На тесто выложить начинку и виноград. Если виноград с косточкой, то нужно разрезать их пополам и удалить косточки.
IMG_2810.JPG

IMG_2811.JPG

Поставить пирог в заранее нагретую до 180 гр духовку на 30 минут.
IMG_2820.JPG

Приятного аппетита! :)

pakkanen (19 Sep 2014), polissya (19 Sep 2014), LenaN (19 Sep 2014), Tata-K (19 Sep 2014), Gellla (19 Sep 2014), Morvolna (19 Sep 2014), Inucik (20 Sep 2014), ultraviolet (20 Sep 2014), Любаня2001 (20 Sep 2014), Meisterin (20 Sep 2014), shehovtsova (21 Sep 2014), Сладкая_Булочка (24 Sep 2014), HelenaST (25 Sep 2014), Юль4ик (25 Sep 2014), Хильда (01 Oct 2014), Navinka (11 Nov 2014), natalyvesela (25 May 2015), Tatcara (11 Dec 2015), alentina (22 Sep 2019)
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1971
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 959 раз.
Поблагодарили: 2893 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Tata-K » Пт сен 19, 2014 10:13 pm

Спасибо за рецепт, Танечка!!! :Rose: Люблю творожное тесто и такие пироги! Обязательно попробую испечь! :vkusno:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15801 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение owen79 » Пт сен 19, 2014 10:47 pm

Попробуй, думаю, тебе понравится! :girl_yes:
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1971
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 959 раз.
Поблагодарили: 2893 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Л_е_н_а » Вс сен 21, 2014 1:26 pm

форма какого диаметра?
Аватара пользователя
Л_е_н_а
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 4 янв 2010
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Лена

Сообщение owen79 » Вс сен 21, 2014 2:18 pm

У меня разъемная форма диаметр 21 см.
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1971
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 959 раз.
Поблагодарили: 2893 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение HelenaST » Чт сен 25, 2014 1:10 am

По виду - вкусняшка! В закладки! Попробуем)))

owen79 (29 Sep 2014)
Аватара пользователя
HelenaST
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 2 сен 2014
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Елена

Сообщение Kontik » Чт окт 23, 2014 11:47 am

DSC06454.JPG


DSC06451.JPG

Вкусный получился пирог.Обожаю выпечку с виноградом последнее время.Интересный вкус.
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9915 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение owen79 » Сб окт 25, 2014 3:28 pm

Я до этого пирога никогда не пробовала виноград в выпечке, мне понравился. Спасибо за отчет! :daisy:
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1971
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 959 раз.
Поблагодарили: 2893 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Bereginya » Сб окт 25, 2014 5:21 pm

Почему здесь так мало отчетов? Очень вкусный пирог, начинка по консистенции как в Цветаевском: нежная-нежная))) Я как человек, который творог не ест, поражена тем, насколько пирог мне понравился :Yahoo!: Спасибо за рецепт! Повторю его не раз и не два))
Изображение
Аватара пользователя
Bereginya
 
Сообщения: 96
Зарегистрирован: 3 июл 2009
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Имя: Ольга

Сообщение owen79 » Пн окт 27, 2014 11:10 pm

Оля, спасибо за отчет! :girl_yes: Рада, что пирог понравился! :daisy:
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1971
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 959 раз.
Поблагодарили: 2893 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Zortea » Пт ноя 14, 2014 8:12 pm

Восхитительный пирог! Пекла с двумя видами винограда - мускатным и розовым.В творожное тесто добавила ванильный сахар.Очень ароматно.Спасибо за рецепт.

owen79 (24 Nov 2014)
Аватара пользователя
Zortea
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 24 янв 2014
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Navinka » Сб ноя 29, 2014 9:55 pm

Спасибо за рецепт! Впервые пробовала выпечку с виноградом :roll: Очень вкусно получилось. А от самого теста я вообще в восторге! Начинка показалась слишком манной, особенно в теплом виде, но в остывшем тоже понравилась :) А корочка сверху какая ммммм :vkusno:
Творожный пирог с виноградом от Овен_ГД.JPG
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4267 раз.
Поблагодарили: 4338 раз.
Имя: Анна

Сообщение zemnovodnoe » Сб дек 06, 2014 10:58 pm

Действительно очень вкусный пирог. Готовила с красным виноградом. Единственное в следующий раз добавлю меньше сахара.
Аватара пользователя
zemnovodnoe
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 13 апр 2014
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ликуленька » Сб май 02, 2015 10:47 pm

DSCN1471.JPG


DSCN1485.JPG


Интересный пирожок. :girl_yes: Мои его особенно хорошо лопали, пока был тёпленький, а на второй день уже носом заводили. :girl_pardon: Но мне понравился. Буду печь, когда творог нужно будет пристроить. :) Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Хильда » Пн май 25, 2015 10:29 am

owen79, Татьяна, спасибо! :Rose:
Замечательный пирог! :vkusno:
Только он у меня немного сломался, когда я его перекладывала на тарелку :girl_pardon: И виноградинки утонули. Но на вкусовых качествах это не отразилось! :good:
Вложения
Пирог творожный с виноградом.jpg
Изображение 002.jpg
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1644
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1052 раз.
Имя: Ольга


Творожный пирог с виноградом

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики