Тесто
Молоко-1 ст(200 мг)
Яйцо- 2 шт
Масло сливочное – 50-70гр
Соль- на кончике ножа
мука- 3 ст
дрожжи- сухие-1.5 ч.л
Сахар - 3ст ложки
Все смешать и поставить поднятся на 30 минут.
Для начинки сладкой:
- орехи грецкие очищенные 200гр
- сахар песок 100гр
- ванильный сахар 1 чайная ложка
- корица на кончике ножа (по желанию)
Готовим начинку. Орехи измельчить в блендере, соединить с сахаром, ванильным сахаром и корицей. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 7 мм. Посыпать поверхность теста ореховой смесью.
Свернуть в плотный рулет, рулет перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой, свернуть в кольцо, кончики на конце рулета отрезать, обрезки теста ещё понадобится. (По рецепту надо делать надрезы на рулеты почти до конца, но не прорезая его - вырезать "лепестки" "салфетки", укладовать надо выворачивая лепестки таким образом - 2 наружу, 1 во внутрь рулета.) Я надрезы до конца делала и выкладывала их в 2 ряда. Серединку салфетки украшаем "розочкой" - из обрезков теста. У меня три розочки вышли.
Даем тесту подойти, затем смазываем желточком и в духовку. Надеюсь всем понравиться.
Угощайтесь! Приятного аппетита!