Яблочные ватрушки

**josephine** » Чт авг 02, 2012 9:30 am

Что нужно:
450г муки
300мл молока
15г свежих дрожжей
3 ст.л.сахара
4 ст.л.сливочного масла
0.5 ч.л.соли
1 желток

Для начинки:
3 яблока
30г сливочного масла
1 ст.л.сахара
0,5 ч.л.корицы
сок 0,5 лимона
2 ст.л.меда

Что делать:
1.Развести дрожжи в теплом молоке, добавить размягченное сливочное масло,сахар и соль.Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1час.
2.Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера, удалив сердцевину. Переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком,добавить сахар и перемешать.
3.Разогреть в сковороде сливочное масло, положить мед. Добавить яблоки, посыпать корицей и готовить на небольшом огне 10 мин, чтобы начинка стала мягкой, но не превратилась в пюре. Снять с огня и дать остыть.
4.Тесто обмять и дать подняться еще раз(30мин)
5.Из готового теста сформировать булочки(у меня вышло 10шт), выложить их на смазанный маслом противень и оставить на 10–15 мин. для расстойки.
6.Разогреть духовку до 210 градусов. В центре каждой булочки сделать с помощью деревянной толкушки углубление, края смазать желтком. Наполнить ватрушки яблочной начинкой и выпекать 20 мин.

**Room** » Чт авг 02, 2012 10:01 am

хочу

в закладочки :girl_pardon:

**josephine** » Чт авг 02, 2012 12:56 pm

Room писал(а):хочу
в закладочки

Наташа угощайся!

**Марина Н** » Пт авг 03, 2012 1:47 pm

Аппетитные ватрушки! А сколько нужно сухих дрожжей?

**josephine** » Пт авг 03, 2012 4:39 pm

Марина Н писал(а):Аппетитные ватрушки! А сколько нужно сухих дрожжей?

Точно сказать не могу,но думаю не больше 7г

**SAB KBE** » Пт авг 03, 2012 8:51 pm

Очень вкусно!

**josephine** » Сб авг 04, 2012 8:23 am

SAB KBE писал(а):Очень вкусно!

Вета спасибо!

**1957НС** » Пн авг 06, 2012 9:03 am

Мариночка, на выходных пекла Ваши ватрушки, только заменила часть муки на цельнозерновую, для полезности :curtsey:

Очень понравились, буду готовить! :girl_in_love:

**josephine** » Пн авг 06, 2012 10:24 am

1957НС писал(а):Мариночка, на выходных пекла Ваши ватрушки, только заменила часть муки на цельнозерновую, для полезности Очень понравились, буду готовить!
Фото0454.jpg

Наташа я рада что вам понравилось

Спасибо за отчет :daisy:

Яблочные ватрушки

Яблочные ватрушки

Смотрите также

Яблочные ватрушки