Вчера я пыталась найти на сайте пышки моего детства и представьте себе не нашла
то что искала.Почему то находились абсолютно другие пышки а мне хотелось именно ТАКИХ. МАЛЕНЬКИХ,КРУГЛЕНЬКИХ И ОЧЕНЬ МЯГЕНЬКИХ, которые жарятся из густого теста, набирая его ложкой. тесто тут чуть гуще чем на оладьи поэтому его невозможно раскатывать 
вообщем на просторах интернета нашла я все таки МОИ ЛЮБИМЫЕ ПЫШКИ ИЗ ДЕтСТВА 
правда специальной ложки для пышек у меня нихт 
(дада, есть такое приспособление в виде паловника, а внутри дырка.тесто начерпываешь этой ложкой опускаешь в масло и оно выпрыгивает из этой ложки 
и получаются красивые пышки с дыркой посередине 
)ну за неимением таковой , я выкладывала тесто паловником. ах да!- все очень быстро делается Ну ладно, хватит слов, приступим...
(я делала полпорции, получается немало , смотря какой ложкой вы выкладываете
)Состав:
1,5 ст муки
1 ст кефира
1 яйцо
3 ст. ложки сливочного масла
2-3 ст. л. сахара
1/3 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
растительное масло для фритюра
Кефир смешиваем с содой и даем постоять 5 минут.
Яйцо взбиваем с солью и сахаром и соединяем с кефиром.
Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто.
В тесто добавляем растопленое масло и снова вымешиваем.
В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш). Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом)и выкладываем в глубокую миску.
Даем пышкам подостыть и можно кушать.
вот такие красавчики получаются
Эти пышки можно сделать и не сладкие,(исключив сахар) поэтому подавать их можно и со сгущенкой (вареньем, джемом или сметаной - это на Ваш вкус).
Мне нравятся сладкие+ я посыпала сверху сахарной пудрой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
а сейчас за них и забыла. Спасибо, что ты такая умничка и напомнила) 
на здоровье. все таки самые вкусные рецепты- это рецепты из нашего детства 
Сегодня сделала их и...снова фиаско 
Результат всегда один и тот же: они у меня получились как оладьи по форме и высоте, жесткие некоторые и дико масляные внутри, ну совсем ни как у тебя, просто анти пышки какие-то 
У всех получается, кроме меня. Карина, девочки может подскажите в чем моя ошибка?