Пирог "Дары осени"

**Юляка** » Пт ноя 25, 2011 9:43 pm

Вроде все посмотрела, кажется, такого нет... ну если что добавьте меня к кому-нибудь.
Очень простой рецепт ароматного пирога, который, надеюсь, Вам понравится.
для теста:
яйца - 2 шт.
масло сливочное комн. температуры- 50-70 г
сахар - 1 стакан
молоко - пол-стакана
мука - 1 стакан
имбирь молотый - 1 ч. ложка
сода - 1 ч. ложка
уксус - 1 ст. ложка
Начинка:
масло сливочное - 10-15 г
тыква очищенная сырая - 300 г
яблоки антоновские (или другие, но, желательно, ароматные) - 3 шт. средних
брусника (я добавляла 1 горсть, но можно и больше) - по вкусу
мед жидкий - 3 ст. ложки
Тыкву нарезаем маленькими дольками толщино прим. 5 мм. На дно формы кладем несколько кусочков сливочного масла, сверху укладываем тыквеные дольки в один (!) слой, поливаем медом и ставим в духовку 180 град. на 30-40 минут. Тыква должна размягчиться, но не пригореть - так что следите.
Тем временем делаем тесто: взбиваем миксером яйца с маслом и сахаром, добавляем молоко, взбиваем, затем муку, имбирь, взбиваем, затем соду, гашеную уксусом и еще разок взбиваем. Тесто получится как на шарлотку. Достаем нашу тыкву, сверху укладываем полчищенные и порезанные долками яблоки, рассыпаем бруснику, заливаем тестом. Подождем, пока тесто равномерно распределится по форме, сверху можно ложкой разровнять, но так, чтобы не перемешалась начинка. Ставим в духовку на 25-35 минут и печем до золотисто-коричневого цвета (ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверьте зубочисткой). Готовый остуженный пирог переворачиваем на тарелку так, чтобы тыква была сврху. Приятного чаепития!

**Nastett** » Пт ноя 25, 2011 10:39 pm

Взяла на заметку,попробую-расскажу :daisy:

**Юляка** » Пт ноя 25, 2011 10:41 pm

Nastett писал(а):Взяла на заметку,попробую-расскажу

надеюсь, понравится!

**Anchie** » Пт ноя 25, 2011 11:55 pm

Тыква с антоновкой - очень хорошее сочетание, а еще и с брусничкой моей любимой - вообще супер! :daisy:

**Юляка** » Сб ноя 26, 2011 10:17 am

Anchie писал(а):Тыква с антоновкой - очень хорошее сочетание, а еще и с брусничкой моей любимой - вообще супер!

да, очень ароматно получается и с кислинкой!

Попробуй!

**barsik75** » Сб ноя 26, 2011 12:21 pm

Возьмём в закладки, попробуем. :girl_yes:

**Юляка** » Сб ноя 26, 2011 3:18 pm

barsik75 Пробуйте, потом поделитесь впечатлениями!

**Scilla** » Вс ноя 27, 2011 6:51 pm

Изумительный пирог :vkusno:

. Легкий в приготовлении, нежный, ароматный, тающий во рту. Единственный недостаток - для выпекания понадобилось почти полтора часа при 180°. Более высокую температуру не рискнула поставить, побоявшись сжечь пирог, так как уже после 30 минут в духовке пирог довольно хорошо зарумянился, но тесто оставалось жидким. Однако длительное нахождение в духовке не испортило пирог, он получился сочный, нежный, пропитавшийся медовым ароматом. Огромное спасибо за рецепт :Bravo:

.

**Юляка** » Вс ноя 27, 2011 7:32 pm

Scilla Большое спасибо за отзыв! :Rose:

Очень рада, что пирог понравился!!! :Yahoo!:

Время выпекания конечно зависит от духовки и возможно от формы. У меня д26 металлическая с тефлоновым покрытием... Если я пеку в силиконовой форме, у меня всегда значительно больше времени уходит. :girl_yes: