Брусничный пирог с мягкой шоколадной глазурью

**Anchie** » Ср ноя 02, 2011 9:41 pm

Наиароматнейший пирог! :vkusno:

Грецкие орехи + брусника + шоколад — это вкусовая бомба! Попробовать определенно стоит :girl_yes:

Состав:
200г сливочного масла
4 яйца
400г сахара
2 ч. л. ванильного сахара
250г муки
4 ст. л. порошка какао
50мл эспрессо или другого крепкого кофе
100г грецких орехов
150г свежей или замороженной брусники
Шоколадная глазурь:
150г темного шоколада
100мл сливок 10%
2 ст. л. сахарного сиропа
50г сливочного масла

Приготовление:
1. Растопите сливочное масло и подождите, пока оно остынет. Взбейте яйца с сахаром, добавьте остывшее топленое масло. Просейте предварительно перемешанные между собой сухие ингредиенты и кофе, приготовьте тесто.
2. Затем добавьте порубленные орехи и бруснику. Вылейте тесто в покрытую бумагой для запекания разъемную форму диаметром 24 см. Выпекайте пирог в духовке при 175С в течение 40-45 минут, проверяйте готовность спичкой. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть.
3. Вскипятите в кастрюльке сливки с сахарным сиропом, залейте этой смесью шоколад и помешивайте, пока шоколад не расплавится. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции. Дайте глазури немного остыть, затем намажьте ею пирог. Украсьте пирог орехами и брусникой.

Приятного аппетита!

**oldeg** » Ср ноя 02, 2011 9:49 pm

Anchie КТо же на ночь таким дразнится

**Anchie** » Ср ноя 02, 2011 9:51 pm

oldeg Ну, у меня еще только 9 :roll:

**Вишенька-черешенька** » Ср ноя 02, 2011 9:52 pm

Какая же ты умничка Анечка. От простого к сложному, от сложного к простому - у тебя все выходит хорошо, а главное чувствуется, что ты готовишь с любовью. Чудесное творение к чаепитию.

**oldeg** » Ср ноя 02, 2011 9:55 pm

Anchie писал(а): у меня еще только 9

у меня 8, но кушать уже поздно

**Кcюньчик** » Ср ноя 02, 2011 9:57 pm

Ань, фото офигенное! смотрю, ты изменила место для фотографирования

пирог ужасно аппетитный, я не успеваю за тобой, а брусника как раз лежит в морозилке

**Hannusja** » Ср ноя 02, 2011 9:57 pm

какой красавец!!! :Bravo:

**Anchie** » Ср ноя 02, 2011 10:17 pm

Вишенька-черешенька Ирина, спасибо большое за такие слова :girl_blush:

Мне очень приятно :Rose:

oldeg ну да

Кcюньчик Ксюшка, спасибо :friends:

Я сама за собой не успеваю, поверь

У нас уже темнеть начало, и на кухне уже свет слабый был... А на балконе шкаф белый, на фоне белой стены - и какбы света больше, и получилось неплохое место для фотографирования :crazy: