Яблочный пирог с белковой начинкой

**josephine** » Ср окт 05, 2011 6:17 pm

на форму 24см

Что нужно:
320г муки
3 яйца
200г сливочного масла
150г сахара
4 яблока
3 ст.л.панировочных сухарей
0,5 ч.л.ванилина
0,5 ч.л.соды
соль

Что делать:
1.Желтки отделить от белков(белки убрать в холодильник) и растереть с сахаром(100г),добавить размягченное масло,соду(не гасить),ванилин,щепотку соли.Всыпать муку,перемешать.Получиться мягкое тесто.
2.Разделить тесто на две неравные части.Меньшую убрать в морозильник.Большую разложить руками в форму.
3.На крупной терке натереть яблоки.Слегка отжать и перемешать с сухарями.Выложить их на тесто.Взбить белки с 50г сахара.Залить яблоки.
4.Охлажденную часть теста натереть на крупной терке и рассыпать поверх белка.Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 мин.

**CASI** » Ср окт 05, 2011 6:24 pm

Марина, спасибо за рецепт. Представляю какой пирог вкусный :good:

Уже в закладках

**josephine** » Ср окт 05, 2011 6:33 pm

CASI писал(а):Марина, спасибо за рецепт. Представляю какой пирог вкусный Уже в закладках

Любаша,пирог получился очень вкусный,нежный и с хрустящей посыпкой :vkusno:

**empanadilla** » Ср окт 05, 2011 7:13 pm

Вот такое я люблю! Обязательно испеку! Спасибо огромное! :daisy:

**Skarlet** » Ср окт 05, 2011 8:19 pm

Мариш, ну просто хозяюшка и когда всё успеваешь :Rose:

пирог прелесть :vkusno:

, я раньше похожий делала, тесто похожее, но вот что ты белки добавила - это просто класс, обязательно воспользуюсь твоим рецептиком :daisy:

Выглядит

**josephine** » Ср окт 05, 2011 8:20 pm

empanadilla писал(а):Вот такое я люблю! Обязательно испеку! Спасибо огромное!

Empanadilla,на здоровье!

**josephine** » Ср окт 05, 2011 8:25 pm

Skarlet писал(а):Мариш, ну просто хозяюшка и когда всё успеваешь пирог прелесть , я раньше похожий делала, тесто похожее, но вот что ты белки добавила - это просто класс, обязательно воспользуюсь твоим рецептиком Выглядит

Ирин,да вот как найдеться свободное время так и начинаю что-нибудь вкусненькое готовить

Спасибо что заглянула :daisy:

Попробуй не пожалеешь :good:

**Миоко** » Ср окт 05, 2011 10:22 pm

хочу хочу, обожаю белковые прослойки! Обязательно сделаю! :girl_yes:

А сухари можно заменить чем-то? Измельченным печеньем ?

**alenkin2** » Чт окт 06, 2011 9:04 am

Спасибо, Мариш. Вкусно до умопомрачения :crazy:

. Обязательно сделаю. :good:

**Алёночка79** » Чт окт 06, 2011 11:50 am

берем берем!

**шамуля** » Чт окт 06, 2011 1:39 pm

Обязательно попробую! Тем более что яблок в этом году куча!

**cookbystep** » Чт окт 06, 2011 3:34 pm

Белковая прослойка - это очень интересно! Попробую непременно!

**josephine** » Чт окт 06, 2011 4:31 pm

Мицке писал(а)::shock: хочу хочу, обожаю белковые прослойки! Обязательно сделаю! А сухари можно заменить чем-то? Измельченным печеньем ?

Печеньем?Скорее всего можно

**josephine** » Чт окт 06, 2011 4:33 pm

alenkin2 писал(а):Спасибо, Мариш. Вкусно до умопомрачения . Обязательно сделаю.

Аленка спасибо что заглянула

Обязательно попробуй,уверена тебе понравиться

**josephine** » Чт окт 06, 2011 4:34 pm

Алёночка79 писал(а):берем берем!

Конечно бери!

Яблочный пирог с белковой начинкой

Яблочный пирог с белковой начинкой

Фото-отчеты

Яблочный пирог с белковой начинкой