Шоколадные булочки "Розочки"

Модератор: Модераторы

Следующая

Шоколадные булочки "Розочки"

Сообщение oldeg » Ср мар 23, 2011 1:15 pm

Хочу предложить вам рецепт простых и вкусных булочек. Их можно делать не только с шоколадом, но и например с сахаром и корицей :vkusno:
2011_03_21_7045.JPG

Для 12 булочек нам понадобится:
500 гр. муки
1/2 ч. л. соли
70 гр. сахара
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих
2 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла
200 мл. теплого молока
Для прослойки:
100 гр. шоколада (я использую горький)

Дрожжи развести в молоке, соединить все ингридиенты и замесить гладкое тесто. Я месила минут 8-10. Оставить в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. Примерно на 1-1,5 часа.
Тесто разделить на 12 кусочков, сформировать шарики и оставить на 10 минут отдохнуть. За это время растопить шоколад на водяной бане.

Каждый кусочек теста раскатать в круг диаметром примерно 13-15 см. Половину круга смазать шоколадом. Я делала это чайной ложкой. Сложить тесто пополам. Разрезать получившийся полукруг на 3 части.
Unbenannt.jpg

Скатать каждую полосочку и получится вот такая розочка. Форму для маффинов смазать маслом и уложить туда розочки.
Unbenannt1.jpg

Оставить подходить булочки на 20 минут. За это время разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать примерно 20 минут. Булочки можно смазать немного яйцом по желанию, но делать это лучше не сразу, а примерно после 10 минут выпекания. Тогда шоколад схватится и не размажется.
2011_03_21_7032.JPG

Готовые булочки остудить на решетке.
2011_03_21_7055.JPG

Вот такой получается мякиш.
2011_03_21_7062.JPG

А такой разрез :)
2011_03_21_7076.JPG

Приятного аппетита :daisy: :daisy: :daisy:

Старов (23 Mar 2011), bruhova (23 Mar 2011), Braisya (23 Mar 2011), Егоровна (23 Mar 2011), Nata-lia (23 Mar 2011), Skarlet (23 Mar 2011), Мармеллладка (23 Mar 2011), Andromeda (23 Mar 2011), Irishkina_i (23 Mar 2011), Gnomus (23 Mar 2011), svetlanka30 (23 Mar 2011), Yul--kin (23 Mar 2011), Лёль4ик (23 Mar 2011), Оленька+ (23 Mar 2011), Lusybom (23 Mar 2011), kukushka (23 Mar 2011), Лялечка Нотина (23 Mar 2011), Anchie (23 Mar 2011), VikaSN (23 Mar 2011), ленивица (23 Mar 2011), Natlja (23 Mar 2011), Золушка (24 Mar 2011), веруся (24 Mar 2011), maaarushka (24 Mar 2011), Лихия (01 Apr 2011), fotini (02 Apr 2011), malachit (04 Apr 2011), Янна (08 May 2011), соринка (10 May 2011), Nadena (24 Jul 2011), Джолотая (30 Jul 2011), Dinulja (04 Aug 2011), Куку-c-вилкой (30 Sep 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга

Сообщение nimfa30 » Ср мар 23, 2011 1:20 pm

Оль,ты как всегда :good: пока в закладки. :vkusno: :photo: :daisy:

oldeg (23 Mar 2011), LIUDMILA83 (23 Mar 2011), Лялечка Нотина (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
nimfa30
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 21 мар 2010
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 265 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Мамочка-Ромы » Ср мар 23, 2011 1:23 pm

Какая вкуснота и красота. :daisy: У самой не получается печь ( не дружу со сдобным тестом).А ваши так и просятся в рот.Спасибо.

oldeg (23 Mar 2011), Лялечка Нотина (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
Мамочка-Ромы
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 22 мар 2011
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Наташа

Сообщение bruhova » Ср мар 23, 2011 1:24 pm

Классно! :good: :good: :good:

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2650
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4871 раз.
Поблагодарили: 2874 раз.
Имя: Оля

Сообщение Nata-lia » Ср мар 23, 2011 1:44 pm

Ольга,булочки-красатульки :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Надо формочку подходящую подыскать...

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
Nata-lia
 
Сообщения: 1834
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Откуда: Беларусь г.Гродно
Благодарил (а): 363 раз.
Поблагодарили: 482 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Ср мар 23, 2011 1:52 pm

Девочки, спасибо, что заглянули. Надеюсь рецепт вам пригодится :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Skarlet » Ср мар 23, 2011 2:20 pm

Не перестаю удивляться, ну такая красота и вкуснота :good: :vkusno: :Rose: :Rose: :Rose:

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3412 раз.
Поблагодарили: 3571 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение МамусьВикусь » Ср мар 23, 2011 2:20 pm

oldeg Олька,рецепт забрала! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3565 раз.
Поблагодарили: 4885 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Кcюньчик » Ср мар 23, 2011 2:25 pm

Красота! вы большая молодец, я боюсь делать такие булочки из - за неудачных попыток :oops: ваша выпечка всегда выглядит суперски аппетитно :Rose:

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
Кcюньчик
 
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 29 авг 2010
Благодарил (а): 892 раз.
Поблагодарили: 648 раз.
Имя: Ксения

Сообщение bruhova » Ср мар 23, 2011 2:26 pm

oldeg Оля! Очень даже пригодится!!! Ну какая же ты молодчинка!

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2650
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4871 раз.
Поблагодарили: 2874 раз.
Имя: Оля

Сообщение oldeg » Ср мар 23, 2011 2:38 pm

Skarlet МамусьВикусь Кcюньчик bruhova
Девочки, пользуйтесь на здоровье :daisy:

Кcюньчик Ксюш, давай на ты :wink:

Кcюньчик писал(а): я боюсь делать такие булочки из - за неудачных попыток

Я когда-то тоже была с тестом на ВЫ :D постоянно клала муки почему-то больше, забивала его и потом удивлялась, ну почему такая выпечка жесткая :D Вот с таким опытом и научилась "общаться" с тестом и тебе того же желаю :daisy:

Кcюньчик (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Janeta2 » Ср мар 23, 2011 2:39 pm

Оля, интересный способ, спасибо. :daisy: Взяла на вооружение. :vkusno:

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
Janeta2
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 13 янв 2009
Откуда: Республика Карелия
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Жанна

Сообщение svetlanka30 » Ср мар 23, 2011 4:35 pm

аболдеть :vkusno: :vkusno: :vkusno:

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение Yul--kin » Ср мар 23, 2011 4:56 pm

oldeg Олечка,спасибо за рецепт,за идею оформления!Очень красиво!Вот рука моя заживет,тогда сделаю и отчитаюсь! :daisy:

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
Yul--kin
 
Сообщения: 390
Зарегистрирован: 2 май 2010
Благодарил (а): 976 раз.
Поблагодарили: 773 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Аринушка » Ср мар 23, 2011 5:44 pm

Ух ты ,и я такую вкусняшку хочу.В закладки полетел рецепт

oldeg (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14830
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9939 раз.
Поблагодарили: 11928 раз.
Имя: Арина


Следующая

Шоколадные булочки "Розочки"

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики