Пирог с облепихой

**Anchie** » Сб мар 19, 2011 4:01 pm

Совсем недавно открыла для себя облепиху! :girl_blush:

В первый раз попробовала облепиховый сок и была от него в восторге. Конечно, сразу же промелькнула мысль, что пирог с ней должен быть очень вкусным. Нашла рецепт этого простого пирога на эстонском сообществе, и мои ожидания полностью оправдались - пирог получился очень нежным, в меру кисленьким, в меру сладким. У облепихи очень своеобразный вкус, что делает пирог не таким как все :vkusno:

Состав:
300г муки
2 ст. л. сахара
125г сливочного масла
2-3 ст. л. холодной воды
Начинка:
150г марципана
2 яйца
150г сметаны
3 ст. л. сахара
200-300г (замороженной) облепихи

Приготовление:
1. Смешайте муку с сахаром и добавьте в нее холодное сливочное масло кусочками. Разомните руками до однородности и добавьте воду. Раскатайте тесто в пласт и уложите в разъемную форму (24 см), застеленную бумагой для запекания. Поставьте в холодильник на 30 минут. Выпекайте в разогретой до 200С духовке около 10-15 минут.
2. Натрите марципан (лучше, если он будет прямо из холодильника). Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и перемешайте. Распределите марципан по форме, сверху положите облепиху (я ее не размораживала) и вылейте на ягоды яично-сметанную смесь. Выпекайте при 175С примерно 25-30 минут. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

**bruhova** » Сб мар 19, 2011 4:16 pm

Аня,такой пирог получился...нарядный)))

**Anchie** » Сб мар 19, 2011 4:27 pm

bruhova Оля, спасибо большое! На самом деле он очень простой и домашний

**oldeg** » Сб мар 19, 2011 5:18 pm

Anchie писал(а):Совсем недавно открыла для себя облепиху!

а я раньше очень варенье с облепихи уважала :vkusno:

А здесь ее редко видела, но если найду, то обязательно попробую рецепт. Очень понравился :good:

**Anchie** » Сб мар 19, 2011 5:24 pm

oldeg Оля, мне приятно! Спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится

**Hannusja** » Сб мар 19, 2011 7:57 pm

oldeg писал(а):
Anchie писал(а):Совсем недавно открыла для себя облепиху!

а я раньше очень варенье с облепихи уважала А здесь ее редко видела, но если найду, то обязательно попробую рецепт. Очень понравился

Оль, я ее в русском магазине очень часто вижу.

**Helenka-46** » Вс мар 20, 2011 12:47 am

Очень душевный пирожок!! :good:

Облепиху мы уважаем, но вот пирог с ней испечь не додумались :girl_pardon:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**Старов** » Вс мар 20, 2011 7:17 am

Anchie писал(а):Совсем недавно открыла для себя облепиху!

Анюточка!:))) Давно пора! облепиха - такая вкуснючая и ароматная:)) и варенье. и компоты. и морсы...или просто с сахаром:))))
А пирог, уверена, получился таким ароматным и вкусным! Молодец:) рецептик забрала6)))) :Rose:

**Anchie** » Вс мар 20, 2011 3:49 pm

Helenka-46 Спасибо большое!
Starov Дааа! Я, конечно, знала, что есть такая ягода, но никогда не ела, сама не понимаю почему! :roll:

Спасибо, что заглянула! :daisy:

**Hannusja** » Вс мар 20, 2011 4:43 pm

а как быть с косточками? я давно облепиху не ела, но помню, что косточек в ней хватает... :girl_pardon:

**Anchie** » Вс мар 20, 2011 6:22 pm

Hannusja А они такие маленькие и незаметные, все так ели, и никто их не почувствовал

(21 Mar 2011)

Красота какая! Обязательно вскорости приготовлю, с особенным нетерпением жду результата – марципановой начинки! Аня, спасибо за новшество! Кстати, классная новая фотка

**Anchie** » Пн мар 21, 2011 3:25 pm

Александра Петерсен Саш, спасибо! Надеюсь и начинка, и пирог тебе понравятся!

**josephine** » Пн мар 21, 2011 7:44 pm

Какой красивенький!

И вкусненький! :vkusno:

**Anchie** » Пн мар 21, 2011 8:47 pm

josephine Спасибо, Марин! :daisy:

Угощайся