Ватрушки" Розочки"

**Аринушка** » Пн фев 21, 2011 11:18 pm

Ватрушки" Розочки"

Опара:
Молоко-300 мл
Мука-150 гр
Молоко закипятить, всыпать муку и заварить тесто.
Немного охладить и растереть с 300 мл сметаны
4 яйца взбить с 150 гр сахара и щепоткой соли.
Все смешать.Всыпать 3 ст(200 мл) муки,1 ст.л сухих дрожжей и замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1ч30 мин.Мне в этом помогала ХП.
Затем вылить в тесто 200 гр маргарина растопленного и 2.5-3 ст. муки,ванильный сахар.Все хорошо вымесить,не менее 15 минут.Тесто накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место на 1 час. Я все месила в ХП.

Начинка
Творог-500 гр
Сахар-100 гр
Ванильный сахар
Желтки-2 шт
1 яйцо для смазки теста.

Тесто разделить на шарики.Затем раскатать в кружок ,резать на три лепестка,на срединку положить начинку и завернуть начинку лепестками поочереди ,получается роза.( МК тут) Минут 10 дайте отстойку.Ватрушки смазать яйцом и выпекать
Приятного аппетита

**Nata-lia** » Пн фев 21, 2011 11:29 pm

Очаровательные розочки :good:

**VikaSN** » Пн фев 21, 2011 11:33 pm

Аринушка писал(а):выпекать при 160*-10 минут

Не мало?

Спасибо за рецепт! Мне очень понравилась идея делать ватрушки в форме розочек

**Аринушка** » Пн фев 21, 2011 11:51 pm

Nata-lia писал(а):Очаровательные розочки

Наташенька,спасибо

VikaSN писал(а):Не мало?

Валюша ,у меня первый протвинь стоял 15 минут,то поджарились.Второй на 10 минут поставила и нормально .Но все еще от духовки зависит, пекла в режиме " супер конвекция"+ лучи.

VikaSN писал(а):Мне очень понравилась идея делать ватрушки в форме розочек

Мне тоже очень нравится

**VikaSN** » Пн фев 21, 2011 11:53 pm

Аринушка писал(а):пекла в режиме " супер конвекция"

А, тогда ясно. Без конвекции дольше будет. У меня духовка самая простая

**Аринушка** » Пн фев 21, 2011 11:56 pm

VikaSN писал(а):У меня духовка самая простая

Тогда это наверное минут 20

**Natali R** » Вт фев 22, 2011 10:32 am

Поздравляю с этим званием :daisy:

молодец

А ватрушки и впрямь класс обязательно попробую

**oldeg** » Вт фев 22, 2011 11:07 am

Аринушка Ариш, ватрушки красивые :good:

Аринушка писал(а):Ватрушки смазать яйцом и выпекать при 160*-10 минут.

мне вот тоже показалось мало, у меня за 10 минут точно не пропекутся. А потом увидела, что ты написала

Аринушка писал(а):Второй на 10 минут поставила и нормально .Но все еще от духовки зависит, пекла в режиме " супер конвекция"+ лучи.

Я думаю, это надо вставить в рецепт. А то многие комменты даже не смотрят :crazy:

**mama_Olik** » Вт фев 22, 2011 11:57 am

Аринушка, очень красивая форма у ватрушек!! :Bravo:

Выпечку с творогом у нас в семье уважают, а я как-то давно своих ею не баловала, нужно попробовать испечь по твоему рецепту!Спасибо :Rose:

**Гульшан** » Вт фев 22, 2011 1:10 pm

**Аринушка** » Вт фев 22, 2011 5:20 pm

Natali R писал(а):Поздравляю с этим званием

Наташенька,спасибо

oldeg писал(а):Аринушка Ариш, ватрушки красивые

Спасибо,моя хорошая

oldeg писал(а):Я думаю, это надо вставить в рецепт.

Олюшка,я просто время убрала

mama_Olik писал(а):Аринушка, очень красивая форма у ватрушек!!

Оленька,мне тоже такая форма нравится
Гульшан
Спасибо,солнце

**Изюминка** » Вт мар 01, 2011 9:28 am

Аришик,очень мне приглянулись твои розочки..Ну и ,как всегда куча вопросов..

Аринушка писал(а):Всыпать 3 ст(200 мл) муки,1 ст.л сухих дрожжей и замесить тесто.

Ариш,сначала муку,а потом дрожжи? Может, пока жиденько, сначала дрожжи? Или это не важно?

Аринушка писал(а):Мне в этом помогала ХП.

Ручками смогу? У меня ж такой помощницы нет.. :roll:

Ну и самый главный..

Сразу замешивать две порции или моим оглоедам хватит одной? сколько выход,примерно? Ты ж знаешь ,я помалу не готовлю..

**Аринушка** » Вт мар 01, 2011 5:28 pm

Изюминка писал(а):Ариш,сначала муку,а потом дрожжи? Может, пока жиденько, сначала дрожжи? Или это не важно?

Жень,я сухие дрожжи всегда в муку сыплю.А ты уже смотри какие у тебя дрожжи,может их нужно в молоке растворить

Изюминка писал(а):Ручками смогу?

СМожешь,но дольшенько вымешивай.

Изюминка писал(а):Сразу замешивать две порции

Жень,у меня вышло 24 ватрушки средние,ну вот с этого расчета бери

Изюминка писал(а):Ты ж знаешь ,я помалу не готовлю..

Знаю ,солнце,знаю.Сама такова

Удачи,если шо Звони :allo:

Ватрушки" Розочки"

Ватрушки" Розочки"

Смотрите также

Ватрушки" Розочки"