пирог-торт для ленивых

**Счастливая** » Вс фев 13, 2011 11:02 pm

На сайте есть пироги на кефире, но с начинкой из сметаны не нашла.Пирог делаю и без начинки с добавлением корицы, мускат.ореха,имбиря,мака. Пирог хорош тем, что делается за час, а выглядит не хуже магазинного. В начинке, вместо чернослива можно использовать различные замороженные ягоды, а летом свежие. А украшение пирога зависит от вашей фантазии :girl_wink:

Потребуется (у меня форма 20 см)
Тесто:200 мл.кефира
2 яйца
2-2,5 ст.муки
0,5-1 ст.сахара
1 ч.л. соды гашенной уксусом (мне больше нравится, чем разрыхлитель)

Начинка:
400 г. сметаны 20 %
4-5 ст.л. сахара
1 пакет ванил.сахара
1 пакетик загустителя для сливок
если в холодильнике больше ничего нет, можно ограничиться и этим набором, но если нашлось:
2 горсти чернослива
5 ст.л. фруктового сиропа
2 ч.л. ликера Бейлиз (или его заменитель Кримфилд)
2 горсти грецкого ореха
1 пакетик прозрачного желе

В начале заливаем кипятком промытый чернослив (для начинки) Приготовление теста:смешать 2 яйца с сахаром, влить кефир, всыпать просеянную муку,хорошо перемешать. Добавить соду гашенную уксусом,хорошо перемешать.Все проще простого,тесто готово

перелить в форму, смазанную раст.маслом, поставить в разогретую до 200С духовку на 30-40 мин.( внутри пирог будет сыроват).
Пока тесто печется делаем начинку: Сливаем воду с чернослива в дуршлаг и просушиваем. Взбиваем сметану с обычным и ванил.сахаром, добавляем загуститель для сливок.Если используем доп.ингредиенты,то: вливаем сироп, ликер, добавляем мелко резанный чернослив и мелко рубленый грец.орех. Даем начинке настояться не менее 15 минут(чтобы она схватилась)

Остывший корж разрезаем на три части: макушку пропитываем сиропом. в форму, в которой выпекался пирог выкладываем: корж, начинка, корж, начинка, корж. Сверху украшаем черносливом (в этот раз еще украсила мандарином, больше ничего не было).Разводим желе, следуя инструкции, заливаем наш пирог, и на подоконник на 15 мин.
Пирог-торт готов!!! :vkusno:

P.S. пирог лучше делать на кануне, чтобы пропитался

Если украсить взбитыми сливками, гости и не догадаются, что вы сами пекли.

**EIPHNH** » Вс фев 13, 2011 11:37 pm

Счастливая писал(а):( внутри пирог будет сыроват).

а вот тут по подробнее. Он ещё и диетический, без масла. Надо будет попробовать. И совсем не для ленивых, если учесть что о нём ещё всю ночь думать

**Счастливая** » Вс фев 13, 2011 11:42 pm

EIPHNH если пирог через 40 минут проверить зубочисткой, то на зубочистке останутся кусочки. так должно и быть

если нет желания ждать, можно готовый корж поломать руками и макать в сметану с сахаром :-D

наверное

**Evgeniya_nch** » Пн фев 14, 2011 12:23 am

стакан сахара на 250мл жидкости не назовёшь диетическим

**Magij** » Пн фев 14, 2011 12:34 am

Наташа, тортик замечательный для воскресного чаепития

, взяла себе в закладки :photo:

, спасибо

**Helenka-46** » Пн фев 14, 2011 3:17 am

Я, Я - ленивая!!!!!!!!!! :Bravo:

Суперский рецепт! :good:

Надо испробовать , думаю, будет :vkusno:

!!!

**Счастливая** » Пн фев 14, 2011 11:04 am

Magij
Helenka-46
девочки на здоровье :daisy:

**МамаРома** » Пн фев 14, 2011 11:55 am

Как раз искала быстрый и вкусный рецепик :vkusno:

! Беру на заметку :Rose:

**Счастливая** » Пн фев 14, 2011 2:59 pm

Evgeniya_nch писал(а):стакан сахара на 250мл жидкости не назовёшь диетическим

зато здесь нет слив. и растит. масла :girl_wink:

а чернослив поможет чтоб сахар в организме не задерживался

**FENECHCA** » Пн фев 14, 2011 3:24 pm

Наталья, а соду точно гасить надо? Мы же ее в кефир добавляем.. :no:

**Счастливая** » Пн фев 14, 2011 5:24 pm

FENECHCA писал(а):Наталья, а соду точно гасить надо? Мы же ее в кефир добавляем..

Ирин ,даже не знаю, что сказать :pardon:

я всегда гашу

**FENECHCA** » Пн фев 14, 2011 6:56 pm

Счастливая писал(а):
FENECHCA писал(а):Наталья, а соду точно гасить надо? Мы же ее в кефир добавляем..

Ирин ,даже не знаю, что сказать я всегда гашу

Тогда доверимся профессионалам! :wink:

**Amalia_anomalia** » Пн фев 14, 2011 8:54 pm

Интересный рецепт :friends:

**изюма** » Вт фев 15, 2011 6:16 pm

Наталья, спасибо! Заинтересовал рецепт тем, что нет масла и сметаны. Пирожок получился очень легкий. А еще и очень быстрый (у меня он испекся за 20 мин).Я делала просто без начинки, дети сразу съели и добавки просили. Только у меня не такой красивый срез, как у вас , а почему-то большие дырочки были в пирожке. Впрочем, на вкус это не повлияло.
(Может пористость от того, что я делала не на кефире, а на простакваше.)
Вот мой отчет. Вам огромное спасибо! :daisy:

**Счастливая** » Вт фев 15, 2011 8:51 pm

изюма писал(а):Наталья, спасибо! Заинтересовал рецепт тем, что нет масла и сметаны. Пирожок получился очень легкий. А еще и очень быстрый (у меня он испекся за 20 мин).Я делала просто без начинки, дети сразу съели и добавки просили. Только у меня не такой красивый срез, как у вас , а почему-то большие дырочки были в пирожке. Впрочем, на вкус это не повлияло.
(Может пористость от того, что я делала не на кефире, а на простакваше.)
Вот мой отчет. Вам огромное спасибо!

очень рада, что детишкам понравилось :Yahoo!:

этот рецепт палочка-выручалочка

спасибо за отчет :Rose:

пирог-торт для ленивых

пирог-торт для ленивых

Фото-отчеты

пирог-торт для ленивых