Лимонный пирог

**alechka18** » Ср дек 15, 2010 1:29 pm

На форуме уже имеются рецепты лимонных пирогов. Но мой немного отличается.

Для теста:
1 банка сгущенного молока
2 яйца
щепотка соли
1 стакан муки
пол ч.л. соды, погашенной уксусом

Для сиропа:
1 стакан сахара
1 большой толстокожий лимон

Лимон очищаем от кожуры. Кожуру измельчаем, лимон нарезаем тонкими ломтиками. Миксером взбиваем яйца со сгущенным молоком. Добавляем муку, соль, измельченную кожуру лимона, погашенную уксусом соду и замешиваем тесто. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем до готовности при 180 градусах.
Для сиропа растворяем в 1 стакане воды, стакан сахара, добавляем ломтики лимона и варим на слабом огне, постоянно помешивая, 15-20 минут, затем охлаждаем. Верх остывшего коржа смазываем сиропом, украшаем лимонными ломтиками, при желании можно посыпать сахарной пудрой. Можно разрезать корж пополам и прослоить лимоном, полит сиропом.

Этот пирог готовится быстро, а съедается еще быстрее. Его пикантный вкус Вам обязательно понравится.

P.S. Простите за плохое качество фотографий, под рукой был только телефон :oops: