Каралики- творожные пончики

[Larisa]

Сегодня пекла очень вкусные творожные пирожки -пончики.
Готовятся они быстро, съедаются моментально.
Тесто - 80 гр. мягкого сливочного масла, 100 гр. сахара, 3 яйца, щепотка соли, 1 чайная ложка лимонной цедры, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки коньяка / можно рома /, 200 гр. творога, 2 столовые ложки тертого миндаля или грецких орехов, 200 гр. муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 столовые ложки изюма.
Хорошо взбить мягкое сливочное масло. Продолжая взбивать , добавить сахар и яйца. Затем добавить соль, цедру лимона, лимонный сок, коньяк, творог и орешки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Добавить изюм.Все очень хорошо перемешать.
В кастрюле разогреть подсолнечное масло. Столовой ложкой отделять от теста небольшие кусочки и бросать их в разогретое масло. Обжаривать до золотисто –коричневого цвета, переворачивать на другую сторону. Вынуть шумовкой, выложить на бумажное полотенце. Дать немного остыть и обсыпать сахарной пудрой.

[Franziska]

сейчас вечером пекла каралики, всегда такие делаю, на твороге, вкусненько, беру все приблизительно, щепоткой, горстью, ложками, получается всегда

250 гр. творога, соль, яйцо, сахар горсть, молоко 10 столовых ложек, растительное масло 6 ст. лож., Пекарский порошок 1,5 пачки, мука. Все перемешиваю, кроме муки и пек пор., добавляю часть муки со всем пек пор., перемешиваю и потом добабляю муки, тесто должно быть мягкое, подсыпаю муки, раскатываю, выдавливаю каралики, пеку в большом количестве масла
Да, творог у нас другой, нежный, перетертый и нежирный

[Снежинка]

сейчас вечером пекла каралики, всегда такие делаю, на твороге, вкусненько, беру все приблизительно, щепоткой, горстью, ложками, получается всегда

А где рецепт такой красоты?Это как пончики?

[Franziska]

А рецепт, делаю очень часто на глаз, а приблизительно: 250 гр. творога, соль, сахар горсть, молоко 10 столовых ложек, растительное масло 6 ст. лож., Пекарский порошок 1,5 пачки, мука. Все перемешиваю, кроме муки и пек пор., добавляю часть муки со всем пек пор., перемешиваю и потом добабляю муки, тесто должно быть мягкое, подсыпаю муки, раскатываю, выдавливаю каралики, пеку в большом количестве масла
Да, творог у нас другой, нежный, перетертый и нежирный

[Toferet]

Franziska, я не поняла про творог, он как советский или кремообразный?

[Franziska]

кремообразный

[Toferet]

Спасибо, поняла!

[YelenaF]

Творожные пышки


1 пачка творога (500 г)
4яйца средних яйца
1,2 ст сахара ложки сахара
пакетик разрыхлителя ипакети ванилина
2,5 - 3 стакана муки

Тесто должнобыть немного липким. В тарелку насыпаем муку и кладем в нее по 1 ст. ложке теста. Обвалять в муке и скатать колечки. Жарить в большом количестве масла. Готовые посыпать сахарной пудрой.

[Ирина]

обожаю творожности , я заметила что и детё мой творог тоже трескает в любом виде и это меня радует

[Bryzelena]

Творожные пышки

Какие красивые!!!

[yaloza69]

Творожные пышки

да ,пышки просто оъеденье!сразу вспомнила лето в крыму,там на берегу стояла палатка с автоматом,который делал вот такие пончики.так прикольно было смотреть,как они готовятся!

[Tina]

Творожные пончики.
1 1/2 стакана муки,
3 яйца,
500 гр. творога,
3/4 стакана сахара,
1 ч. ложка соды,
жир для жаренья,сах. пудра по вкусу.


Муку смешать с творогом,добавить яйца,сахар,соду-вымесить.
(первый раз делала с творогом,а сегодня был только творог зернистый-попробовала-тоже очень вкусно,а зёрнышки растворились)
Из готовой массы шарики обжарить в разогретом жире(брала растительное масло)посыпать пудрой.

Рецепт из книги "Домашняя кондитерская",автор Эльмира Меджитова.

[yaloza69]

Tinaвкусные пончики,сама часто делаю такие.

[Надюшес]

Пончики творожные

Рецепт моей свекрови.
Ингридиенты:
творог - 200гр
яица - 2шт,
сахар - 2ст.ложки(кто послаще любит,можно побольше),
разрыхлитель - 1ч.л.
мука - 8ст.ложек(тесто было жидковато,я положила 9 ),
сахарная пудра.

Все ингридиенты,кроме сахарной пудры смешать

отщипывая по небольшому кусочку теста,обваливать их в муке,придавая форму шариков.

в сотейнике или небольшой кастрюльке раскалить масло,и жарить в нём наши пончики на умеренном огне,не забывая переворачивать.Я первый раз переворачивала сразу,как опускаю,чтобы они к дну не прилипли,а плавали

как подрумянятся - достаём и след.партию жарим.Когда все остынут,посыпать сахарной пудрой.

[cenkola]

Tina
Рецепт переписала. Хочу попробывать.