Песочные полоски с морковно-апельсиновой начинкой

[TaNuFkIn]

Ингридиенты:
- Для теста:
4 стакана муки
200г. маргарина
2 яйца
0,5 пачки сухих дрожжей
4 ст. ложки сахара
0,5 ч. лож. соли
50 мл. молока
- Для начинки:
2 моркови
1 апельсин
сахар по вкусу

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Дрожжи развести в теплом молоке.

3. Муку просеять.

4. Соединить муку с маргарином.

5. Всё соединить и хорошо вымесить. Положить тесто в холодильник на 2 часа.

6. Морковь помыть, сварить, остудить, очистить.
Пропустить через мясорубку вместе с апельсином, не снимая с него цедру. Добавить сахар по вкусу и перемешать.

7. Тесто разделить на две части, тонко раскатать. Выложить часть на смазанный жиром противень, равномерно выложить начинку, накрыть второй частью теста, защипить края.

8. Выпекать при 200 градусах 25-30 мин. Готовый пирог нарезать небольшими квадратиками, можно посыпать их сахарной пудрой.

[Ироха]

Интересный рецепт. А мне интересно - морковка чувствуется, а то я ее не очень(вареную)?

[Натальюшка]

Интересный рецепт, особенно начинка! Хочу спросить - дрожжи можно заменить разрыхлителем, или вообще убрать? (просто я и дрожжи - вещь несовместимая) И значительно ли изменится консистенция, если морковь натереть на мелкой терке, а цитрус измельчить в блендаре?!

[amaze]

в закладки

[TaNuFkIn]

По поводу дрожжей....ммм....даже не знаю...честно говоря я экспериментировала!))) Но получилось вкусненько, мой муж остался доволен!)))
А начинка должна быть густой, а не жидкой, а то будет вытекать!))) Берите на заметочку, кушайте на здоровье, всем приятного аппетита!)))ам-ам

[TaNuFkIn]

Интересный рецепт. А мне интересно - морковка чувствуется, а то я ее не очень(вареную)?

Неа, морковь вообще не чувствуется, только лепесин!)))

[Kactanka]

Сомневалась сначала в тесте, всё думала: если тесто песочное зачем туда дрожжи? а если тесто дрожжевое зачем его в холодильник? Но как раз тесто получилось нормально, а вот начинка из-за цедры сильно горчит. Сыпала сыпала сахар - бесполезно, очень горечь чувствуется.....