Творожный пирог с меренгой.

**josephine** » Сб мар 27, 2010 10:45 am

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
0,25 стакана сахара
125 г сливочного масла
2 желтка
1 ст. л. ледяной воды

Для начинки:
500 г творога
1 ст. л. тертой лимонной цедры
1 яйцо
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. муки

Для меренг:
2 белка
0,5 стакана сахара
0,5 ч. л. крахмала

Приготовление:
1.В просеянную муку добавить сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Вымешивать руками, пока тесто не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить желтки и воду, вымесить гладкое однородное тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
2.Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в форму так чтобы были закрыты дно и бортики.
3.Поставить в разогретую до 200гр духовку на 20 мин. Дать полностью остыть. Температуру духовки уменьшить до 160гр.
4.Взбить творог с цедрой и яйцом. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и муку. Наполнить начинкой пирог и поставить в духовку на 25 мин. Дать остыть. Затем переставить в холодильник на 1 ч.
5.Взбить белки в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить сахар, в самом конце всыпать крахмал. Переложить взбитые белки в кондитерский мешок.
6.Выложить сверху на творожную начинку взбитые белки и поставить в разогретую до 240гр духовку на 4 мин. Дать остыть.

**Lusybom** » Сб мар 27, 2010 11:17 am

Класс, очень красиво и аппетитно, :daisy:

спасибо за удовольствие для глаз, а я надеюсь в скором будущем превратить это в удовольствие для желудка.

**Helenka** » Сб мар 27, 2010 11:40 am

Пирожочек аппетитный! :Bravo:

**kisulik** » Сб мар 27, 2010 1:03 pm

Какая прелесть!Класс! :good:

**марго-м** » Вс мар 28, 2010 11:48 am

Ну вот и нашёлся рецептик пирожка на вечер.Как раз есть все ингридиенты

**Irishka81** » Вс мар 28, 2010 6:31 pm

Аппетитный кусочек :vkusno:

**Анна A** » Вс мар 28, 2010 10:37 pm

Очень красивый пирог
:vkusno:

**josephine** » Пн мар 29, 2010 12:41 pm

Анна A писал(а):Очень красивый пирог

Анна,спасибо большое!

**Рататуйка** » Вт апр 06, 2010 9:08 am

Маришка это пирог моего детства...мама его часто пекла...да еще так много цеый противень

**josephine** » Вт апр 06, 2010 12:40 pm

Рататуйка писал(а):Маришка это пирог моего детства...мама его часто пекла...да еще так много цеый противень

Целый противень?Класс!

**josephine** » Пт апр 16, 2010 9:56 am

Lusybom писал(а)::good: Класс, очень красиво и аппетитно, спасибо за удовольствие для глаз, а я надеюсь в скором будущем превратить это в удовольствие для желудка.

Lusybom,спасибо.Как испечете,с вас отчет!

**josephine** » Пт апр 16, 2010 12:33 pm

Helenka писал(а):Пирожочек аппетитный!

Спасибо Елена!

Творожный пирог с меренгой.

Творожный пирог с меренгой.

Смотрите также

Творожный пирог с меренгой.