_-masya-_ Оля! Тут может быть куча разных вариантов

- и качество дрожжей, и обязательно нужно брать нераспакованную пачку, новую. И всё что Вика написала тоже абсолютно верно

. И ещё - они не должны шипеть, а просто слегка запузыриться. Я бы попробовала взять дрожжи другой марки

. Главное - всегда верить, что всё получится

!