Приготовила такой пирог и, честно говоря,не ожидала такого эффекта: он оказался бесконечно вкусным.

Но мой рецепт немного видоизменен (чуть проще), но суть та же. И, прошу прощения, я им поделюсь (чтобы лишний аналогичный рецепт не создавать

):
Для теста:
1 яйцо,
3/4 стакана сахара,
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока),
10 г разрыхлителя,
1,5 стакана муки.
всё смешать и вылить в форму.
Для начинки:
3/4 стакана сахара,
100 г кокосовой стружки,
1 пакетик ванильного сахара,
1 стакан сливок (22%).
Смешать все сухие ингредиенты, высыпать на пирог и разровнять.
Далее процедура та же
Еще раз прошу прощения!
P.S.: из формы вынуть не смогла, очень мягкий получился и стружка только цветная была
