Пирожки с вишней и чёрной смородиной

**Мармеллладка** » Сб апр 16, 2011 10:03 pm

STatyanka писал(а): спасибо большое за рецепт! Очень вкусное тесто!

На здоровье, Танечка :daisy:

Я очень рада, что тесто понравилось

Спасибо за отзыв :daisy:

**STatyanka** » Вс апр 17, 2011 4:18 pm

Мармеллладка писал(а):
STatyanka писал(а): спасибо большое за рецепт! Очень вкусное тесто!

На здоровье, Танечка Я очень рада, что тесто понравилось Спасибо за отзыв

Очень, очень понравилось! :good:

И самое главное, удивило, что при таком количестве расхода продуктов так много выпечки получилось! Я думала тут 6-7 пирожков будет, а получился целый поднос. Ещё очень понравилось как тесто подходило - пирожки лепила малюсенькие, а в итоге получились приличного размера!
На следующих выходных обязательно испеку ещё!

(18 Apr 2011)

STatyanka писал(а): И самое главное, удивило, что при таком количестве расхода продуктов так много выпечки получилось! Я думала тут 6-7 пирожков будет, а получился целый поднос. Ещё очень понравилось как тесто подходило - пирожки лепила малюсенькие, а в итоге получились приличного размера!

Я тоже это тесто очень полюбила

STatyanka писал(а):На следующих выходных обязательно испеку ещё!

Готовьте с удовольствием :daisy:

**katush** » Ср апр 20, 2011 9:07 pm

Ирина, я с отчетиком! Спасибо огромное за рецепт!!! :Rose:

Очень понравилось тесто! Правда с начинкой у меня не вышло подгадать, было вишен 400 гр и их немного не хватило. Но зато теперь буду знать в следующий раз. И еще наверое я плохо их слепила, они почему-то потекли у меня немного :girl_blush:

хотя я старалась, залепливала хорошо... Теперь я понимаю зато для чего Вы манку добавляли... :girl_blush:

В следующий раз попробую! Пирожков действительно получилось много, у меня на противень 5 штук не поместилось, но я их втиснула, а зря.... В следующий раз на 2 раза разделю... Вообщем постараюсь сделать все красиво и правильно в следующий раз и отчитаюсь...а пока вот какие у меня они получились! Правда это уже остатки, они так быстро ушли, я и охнуть не успела! :vkusno:

**Мармеллладка** » Чт апр 21, 2011 2:18 pm

katush писал(а):а пока вот какие у меня они получились!

Вкуснейшие :vkusno:

katush писал(а):Правда это уже остатки, они так быстро ушли, я и охнуть не успела!

Это нам знакомо

katush писал(а):Вообщем постараюсь сделать все красиво и правильно в следующий раз и отчитаюсь...

Катюш, обязательно всё получится :friends:

Спасибо за отчёт :daisy:

**noname** » Чт апр 21, 2011 3:03 pm

все пирожки идеальной формы

**Мармеллладка** » Пт апр 22, 2011 2:54 pm

noname писал(а):все пирожки идеальной формы

Спасибо, Карина :friends:

я очень старалась

**noname** » Вс апр 24, 2011 11:40 am

Мармеллладка
вот и мой отчетик. делала хот доги с этого теста и булочки с шоколадом.правда хот доги не дожили до этого момента

поэтому вкладываю токо булочки. тесто просто изумительное.
пс - так как делала на скорую руку на счет внешего вида не заморачивалась

**Мармеллладка** » Пн апр 25, 2011 9:42 am

noname писал(а): так как делала на скорую руку на счет внешего вида не заморачивалась

И правильно

noname писал(а): тесто просто изумительное.

Рада, что понравилось :daisy:

спасибо за отчёт :daisy:

**Улаша** » Вт июн 28, 2011 6:59 pm

Сегодня опробовала этот рецепт, сделала с вишней. Тесто - прекрасное. Все как обещал автор! :hi:

Спасибо!!!
Только я по своему делала начинку - выбрала косточки из вишни, потом на сито, чтобы стек сок. Вишню посыпала крахмалом и осторожно перемешала. На лепешку сначала сахар насыпала, а потом вишню и сформировала пирожок. На лист его кладешь швом вниз - сахар получается сверху, а вишня внизу. Тогда при выпечке сахар пропитывает вишню и, благодаря крахмалу, она получается как в желе и сок из пирожка не вытекает. Так учила меня бабушка - повар. Может кому - то пригодится.

**Мармеллладка** » Чт июн 30, 2011 1:15 pm

Улаша писал(а): Может кому - то пригодится.

Галин, пригодится :girl_yes:

Спасибо за отчёт и за совет :wink:

**1957НС** » Сб июл 02, 2011 9:44 pm

Ирин, а вы не пекли эти пирожки с мокрыми дрожжами? Я с сухими не пробовала... :no:

**oldeg** » Сб июл 02, 2011 9:48 pm

1957НС писал(а): а вы не пекли эти пирожки с мокрыми дрожжами?

Наташ, а тебя интересует сколько надо свежих дрожжей? извиняюсь, что вклинилась :oops:

**1957НС** » Вс июл 03, 2011 9:28 pm

Олечка, да. Я читала на сайте, что увеличить в 3 раза. И последовательность замеса теста не меняется? Останется тесто таким же хорошим "в работе"? Или если в рецепте сухие дрожжи, то и не стоит менять? У меня предубеждение, что они хуже мокрых, не такие натуральные... Может ошибаюсь? Спасибо, Оленька и Иринка. :girl_blush:

Очень жду ваших советов!!! :girl_hide:

**oldeg** » Вс июл 03, 2011 9:36 pm

1957НС писал(а):Я читала на сайте, что увеличить в 3 раза

так примерно и есть :girl_yes:

7 гр. сухих дрожжей это 21 гр. свежих

1957НС писал(а):И последовательность замеса теста не меняется?

В данном рецепте замешивать точно так же :girl_yes:

1957НС писал(а):Останется тесто таким же хорошим "в работе"? Или если в рецепте сухие дрожжи, то и не стоит менять?

мне больше нравится тесто со свежими дрожжами, с сухими просто не люблю работать :girl_pardon:

Мне кажется это зависит от самих дрожжей. МНогие делают все с сухими и очень довольны

1957НС писал(а):У меня предубеждение, что они хуже мокрых, не такие натуральные..

насчет этого не знаю :girl_pardon:

сухие дрожжи - это просто высушенные мокрые, как мне кажется.