AnCoLia писал(а):Оль, творог брала 10% - 75 грамм, разбавила наполовину водой. Может надо было молоком разбавлять??
Марин творог ничем не надо разбавлять, можно было и 10% жирности в тесто взять. A как Ольча пишет, когда тесто месишь руками, тесто липнет к рукам и тогда кажеться , что муки больше надо. Поэтому когда месишь руками, тогда лучше от растительного масла , которое стоит в рецепте , грамм 50 добавить лучше в конце замеса. То есть в чашку добавить все ингидиенты , кромме муки и грамм 50 растительного масла оставить в сторону, потом муки добавить сначала грамм 400 и месить тесто, в конце влить растительного масла и месить дальше и если видишь, что муки мало, то подсыпать её ещё , но частями, а не всю сразу. Пускай лучше слегка, липнет к рукам, чем слишкомкрутое тесто. ( это я написла на селуйу порцию)
oldeg писал(а):у нас в магазине на обезжиренном вообще ничего не стоит
Оль это смотря в каом магазине, я видела упаковки где стоит 0,0 % , 0.2 %, 20% и 40% жирности, но не на всей марки
.
Поэтому и столько муки взяло тесто.
, может в следующий раз всё получиться без заморочек , если решишься ещё раз печь. А муки наверное взяло столько много, что водой разбавила 
, может чутку по вкусу получилось по другому, но ничего же страшного 
Что-то я почитала и не поняла, такой рецепт не сложный, а столько проблем. 
Творог зернистый, не пастообразный можно было просто протереть через сито. Воду добавлять точно не стоило, можно было яйцо добавить, молоко, сметаны. 
Ну, ничего, Марин, в следующий раз получится обязательно. 
Лиза спасибо тебе большое 
Чем можно было бы заменить? 
Такое ощущение, что начинка размочила тесто... с пудингом вкуснее 
