Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре

**svetlanka30** » Чт апр 05, 2012 10:51 pm

Суперски

**oldeg** » Пт апр 06, 2012 1:31 pm

Zolotaja Счастливая Skarlet AlinkaNosonchik svetlanka30 Девочки, спасибо, что заглянули :friends:

Готовьте на здоровье :daisy:

imaz Ириш, суперские булочки вышли. С мишунгом тоже вкусно получается :good:

Спасибо тебе за отчетик :friends:

**noname** » Пт апр 06, 2012 3:26 pm

Оль а молоко можно поменять на кефир?

**oldeg** » Пт апр 06, 2012 3:27 pm

noname писал(а):а молоко можно поменять на кефир?

Бери лучше воду :wink:

**noname** » Пт апр 06, 2012 3:32 pm

oldeg Оль а если убрать это -125 гр. желирующего сахара (2:1) (или сахар плюс пектин) ну добавить просто сахара что получится? хочу сделать с замороженной вишней

**oldeg** » Пт апр 06, 2012 3:36 pm

noname писал(а):ну добавить просто сахара что получится? хочу сделать с замороженной вишней

Кариш, с просто сахаром не знаю, что выйдет. Я не пробовала. Желирующий сахар он как раз желирует и получается за это время конфитюр. С простым сахаром можно попробовать, может не совсем желирующий эффект получится.

**noname** » Пт апр 06, 2012 3:39 pm

oldeg
а если с сахаром смешать крахмал? вот достаю тебя своими вопросами

**oldeg** » Пт апр 06, 2012 3:41 pm

noname писал(а):а если с сахаром смешать крахмал?

Я кстати думала об этом

Но я бы тогда проварила фрукты с крахмалом минуты 2 на огне и потом выложила бы в форму. ЧТобы крахмал распределился равномерно и чуть воды бы добавила. Но это мои мысли вслух

**noname** » Пт апр 06, 2012 3:47 pm

oldeg вот и решили проблему

спасибки

**Миоко** » Пт апр 06, 2012 9:11 pm

А если желатина добавить? Сделать сахарный сироп с желатином и залить ягоды? Не получится?

**oldeg** » Пт апр 06, 2012 9:14 pm

Мицке писал(а):А если желатина добавить? Сделать сахарный сироп с желатином и залить ягоды? Не получится?

Ник, не знаю. Теоретически должно получится, а вот практически - надо только эксперементирвоать :girl_pardon:

**noname** » Сб апр 07, 2012 7:46 pm

oldeg Оль а булочки большие выходят? вот думаю может полпорции сделать, а то капризные у меня

и еще они слишком сладкие получаются?
кста седня купила молоко

**oldeg** » Сб апр 07, 2012 7:47 pm

noname писал(а):а булочки большие выходят?

Нет, Кариш. Так и теста немного :girl_pardon:

МОжно конечно еще уменьшить напополам

и сделать в небольшой форме для 2 человек

noname писал(а): и еще они слишком сладкие получаются?

Ты же знаешь, я не люблю сладкое. Мне булочки были в самый раз :wink:

**noname** » Сб апр 07, 2012 7:50 pm

oldeg писал(а): 2 человек

ладно ладно убедила, буду всю порцию делать.

oldeg писал(а):я не люблю сладкое

я тож

вот поэтому и спрашивала

**noname** » Сб апр 07, 2012 7:53 pm

Оль а если тесто вечером сделаю, а выпекать утром как думаешь пойдет?