Тыквенный пирог

**zarevna** » Ср ноя 02, 2011 11:32 pm

Тыковка хокайдо маленькая оранжевая, мякоть сладкая\, но не очень сочная.
Попробую еще раз как нибудь. У меня еще одна лежит.

**nelken** » Вс ноя 06, 2011 12:52 pm

Сегодня мамуле ДР и я решила испечь тыквенный пирог по вашему рецепту. К сожаленью, не вышел у меня красивый пирог. Совсем не поднялся и, по-моему, не совсем пропекся, хотя держать уже было нельзя больше в духовке - пригорел бы. Вобщем, первый пирог - комом. Ну ничего, следующий будет лучше. Попозже выложу фото.

**nelken** » Вс ноя 06, 2011 8:20 pm

Вот моя сегодняшняя неудача:

: Вот так выглядело готовое тесто

Может кто-то скажет, что я не так сделала. Старалась делать по рецепту.

**Anchie** » Вс ноя 06, 2011 8:48 pm

nelken Надеюсь, Аннели не будет против, если я втиснусь... :girl_blush:

Тесто получилось слишком жидким скорее всего из-за тыквы - либо от ее слишком большого количества, либо от ее сочности. Я бы посоветовала из этого же количества тыквы сделать пюре (потомить кубики тыквы 10-15 мин. на водяной бане и пюрировать), слить в сито и дать оставшейся жидкости стечь еще 10 минут, и добавлять в тесто :wink:

**nelken** » Вс ноя 06, 2011 11:03 pm

Спасибо, Anchie! Обязательно попробую сделать по Вашему совету. Надеюсь, что получится.

**anjutka46** » Пн ноя 07, 2011 1:04 pm

nelken: я думаю, что это все таки из-за сочности тыквы,можно просто попробовать натертую тыкву чуть отжать. На днях я еще раз попробую спечь, посмотрю что получится. :girl_sigh:

Anchie: спасибо за совет, конечно же я не против :daisy:

**zarevna** » Ср ноя 23, 2011 4:09 pm

Второй тортик получился хорошо, пропекся. :vkusno:

Мучицы все таки стакан положила. Тесто погуще. как густая сметана.