Печенье-бублики

**Svetik+++** » Пт июл 29, 2011 4:55 pm

Интересный рецепт :daisy:

нужно будет побаловать своих родных такими вот "донатсами" :vkusno:

**Lesik** » Пт июл 29, 2011 6:58 pm

В закладки, пока, даже и "не жареные" булочки исключены

А рецепт - отличный! :good:

**Shanel_V** » Пт июл 29, 2011 11:53 pm

Сегодня испекла это изделие. Ну что сказать... Впечатление не однозначное. Сразу после выпечки, когда они были еще теплые, они мне категорически не понравились из-за того, что корочка у них была грубая и даже жестковата. Но я все-таки обмакала их в глазурь. Только что попробовала: они отошли, стали помягче. Но вообще от американской кухни я не в восторге. Этот донатс похож на наш домашний пряник. Выпечка, так сказать, на любителя. Лично мне тесто не очень, потому что я люблю сладкое тесто, а здесь сладость за счет помадки достигается. По пятибалльной системе можно поставить четверочку. Но опять-таки, это всего лишь мое субъективное мнение))

**Gnomus** » Сб июл 30, 2011 10:34 am

Светлана, Елена спасибо, что заглянули, девчонки! :daisy:

Валентина, спасибо за отзыв!

Примерно все так и получается :girl_yes:

Я (по нашим пончикам) ожидала, что они будут мягенькие. Но вышли такие же как у Вас

Соглашусь, что на любителя! По моему вкусу так они больше красивые чем вкусные

Я могу лопать эклеры с заварным кремом в неограниченном количестве, а вот к плюшкам и подобной выпечке практически равнодушна :girl_pardon:

**aginka** » Сб июл 30, 2011 12:07 pm

Shanel_V писал(а):Ну что сказать... Впечатление не однозначное

Когда прочитала рецепт то сразу поняла что это не donuts а просто булки.....donuts всегда жарят в масле!!!!! Так что попробуйте пожарить может donuts и получится!

**Gnomus** » Сб июл 30, 2011 9:21 pm

aginka Зато так менее вредно получается и не так бьет по фигуре :wink:

**aginka** » Вс июл 31, 2011 3:24 am

Gnomus писал(а):Зато так менее вредно получается и не так бьет по фигуре

Это точно! но настоящим donuts иногда хочется полакамится!

**liafael** » Пн авг 01, 2011 1:44 pm

Shanel_V писал(а):Сегодня испекла это изделие. Ну что сказать... Впечатление не однозначное. Сразу после выпечки, когда они были еще теплые, они мне категорически не понравились из-за того, что корочка у них была грубая и даже жестковата. Но я все-таки обмакала их в глазурь. Только что попробовала: они отошли, стали помягче. Но вообще от американской кухни я не в восторге. Этот донатс похож на наш домашний пряник. Выпечка, так сказать, на любителя. Лично мне тесто не очень, потому что я люблю сладкое тесто, а здесь сладость за счет помадки достигается. По пятибалльной системе можно поставить четверочку. Но опять-таки, это всего лишь мое субъективное мнение))

Позволю себе с Вами не согласиться...
Донаты (американские) очень пышные и мягкие) Единственная, относительно твердая в них составляющая - это глазурь

Сходства с пряником - не более чем у тыквы с апельсином :cherry:

Думаю, по этому рецепту получается просто другая выпечка.
:daisy:

**Gnomus** » Пн авг 01, 2011 1:54 pm

liafael Насть, вообще я довольно много рецептов просмотрела. Они все схожи с тем, что я представила. По составу ингредиентов. У меня получилась довольно твердая корочка и мякиш внутри.
Я совершенно уверена, что если это же тесто приготовить во фритюре получатся самые настоящие мягкие пончики, т.е. это вопрос "вариантов" термической обработки теста.
Мне просто очень понравилось именно то, что их можно запечь в духовке. Пончики (в общепринятом смысле) у меня не получились, но тесто очень вкусное.
Я попробую сделать во фритюре как-нибудь и обязательно отчитаюсь о том, что вышло. Думаю все будет так как надо :wink:

**liafael** » Пн авг 01, 2011 6:07 pm

Gnomus писал(а):liafael Насть, вообще я довольно много рецептов просмотрела. Они все схожи с тем, что я представила. По составу ингредиентов. У меня получилась довольно твердая корочка и мякиш внутри.
Я совершенно уверена, что если это же тесто приготовить во фритюре получатся самые настоящие мягкие пончики, т.е. это вопрос "вариантов" термической обработки теста.
Мне просто очень понравилось именно то, что их можно запечь в духовке. Пончики (в общепринятом смысле) у меня не получились, но тесто очень вкусное.
Я попробую сделать во фритюре как-нибудь и обязательно отчитаюсь о том, что вышло. Думаю все будет так как надо

Алина, мне тоже этот рецепт понравился "немаслянистостью" (ну загнула

) А комментировала исключительно к тому, что несправедливо говорить о какой-либо национальной кухне, пока ее не попробуешь "вживую" или максимально приближенной к оригиналу, как-то так.

**Gnomus** » Пн авг 01, 2011 6:33 pm

liafael Согласна с тобой полностью, Настён

Но я стока не зарабатываю, что кататься по миру и пробовать все :ROFL:

я в большинстве случаев путешествую по ютьюбу)) смотрю только иностранные ролики. Это, мне кажется, хоть как-то ближе к оригиналу :girl_pardon:

**liafael** » Пн авг 01, 2011 9:29 pm

Gnomus писал(а):liafael Согласна с тобой полностью, Настён
Но я стока не зарабатываю, что кататься по миру и пробовать все я в большинстве случаев путешествую по ютьюбу)) смотрю только иностранные ролики. Это, мне кажется, хоть как-то ближе к оригиналу

Да, мысль хорошая насчет ездить и пробовать все :roll:

Кто бы еще наследство оставил, что-ли... ))
Youtube это сильно! Меня вот дальше этого форума кулинарные подвиги не заносят

Но пока хватает за глаза и за уши, как говорится.
(Кажется, пошел оффтоп :oops:

)

**Ang13** » Вт авг 02, 2011 6:28 pm

К вопросу о пончиках по рецепту. Сразу прошу пардону - слив масло/маргарин нельзя мне. Потому замена на растительное масло без запаха. И получилось оч хорошо, только вряд ли пончики

нечто вроде творожного печенья (без творога только). Еще по внезапному вдохновению внутрь - в дырочки - добавилось по 1чл проваренных с сахаром яблок, а сверху - глазурь, вперемешку молочная и шоколадная. Так еще вкуснее, слаще ж ведь

Уж простите за новаторство

**моника11111** » Вт авг 02, 2011 6:51 pm

Алина,я с отчетом,но без фото.Нежданно в воскресенье набился полный дом молодежи,я польстилась на Ваш рецепт-не надо стоять у плиты в жару.От рецепта не отступала,не люблю этого.Ну что сказать,когда молодежь увидела блюдо с яркими пончиками(украшала разноцетной глазурью и посыпками),раздался людоедский вой,смели одномоментно.Смотрится ,действительно,красиво,НО,в конце дети спросили-а еще есть БУЛОЧКИ?Так что,на пончики Ваш рецепт не совсем тянет,а выпечка получилась замечательная,нежная,воздушная,так что спасибо Вам за рецепт! :Rose:

**Gnomus** » Вт авг 02, 2011 6:55 pm

моника11111 Пожалуйста, Татьян

мы тут уже обсудили, что если их во фритюре делать, то тогда наверное точно получатся именно пончики