Круассаны на завтрак

**oldeg** » Ср апр 18, 2012 8:21 am

Женечек писал(а):у меня к сожелению круассаны не получились

жалко конечно :girl_pardon:

Женечек писал(а):в духовке были очень красивые, тесто подошло хорошо, но потом оказалось что они получились не мягкие, а хрустящие,

может муки было многовато? или выпекать в вышей духовке надо было меньше по времени. просто хрустящими ониу меня ни разу не получались :girl_pardon:

**Счастливая** » Ср май 23, 2012 6:22 pm

топаю с отчетом

пекла в субботу,сразу все съели.пришлось еще и в воскресенье печь :vkusno:

очень мягкие,воздушные и очень вкусные :vkusno:

Олечка,спасибо тебе за рецепт :daisy:

**oldeg** » Ср май 23, 2012 6:33 pm

Счастливая Наташ, какие красивые они у тебя и мякиш :girl_in_love:

Я очень рада, что круассанчики пришлись вам по вкусу :Yahoo!:

пеки на здоровье :friends:

Спасибо тебе за суперское фото :good:

**Plюshe4ka** » Вс июн 03, 2012 8:21 am

Порадовала на завтрак круасанчиками своего маленького мужчинку. Тесто делала утром, в хлебопечке, слепила булочки, 15 минут на расстойку и в духовку. Получилось 18 круасанов, половина улетучилась сразу. Очень понравилось. Спасибо за рецепт.

**oldeg** » Вс июн 03, 2012 11:07 am

Plюshe4ka Ух ты, какие пухлики. Наташа, очень рада, что все получилось и круассаны понравились. Кушайте на здоровье :good:

Спасибо за фото :daisy:

**Svetik+++** » Пн ноя 26, 2012 10:58 pm

Вкусные булочки :vkusno:

Делала с сушенным ананасом

**oldeg** » Вт ноя 27, 2012 10:50 am

Svetik+++ писал(а):Делала с сушенным ананасом

Ого, прикольно :good:

Светик, на здоровье :daisy:

**Татьяна2306** » Пн дек 17, 2012 9:57 am

А у меня не получились круассаны :cry:

А так хотела сестру угостить с утра. Передержала их в духовке все ждала пока верх зарумянется в итоге низ подгорел

Те которые с сыром они после смазывания маслом сделались мягкими, а с кокао даже смазывание маслом не помогло

Вопрос: как у Вас получается такая красивая корочка?

**oldeg** » Пн дек 17, 2012 11:17 am

Татьяна2306 писал(а):А у меня не получились круассаны

очень жаль

Татьяна2306 писал(а): Те которые с сыром они после смазывания маслом сделались мягкими, а с кокао даже смазывание маслом не помогло

Странно

Татьяна2306 писал(а):Передержала их в духовке все ждала пока верх зарумянется в итоге низ подгорел

МОжет надо было включить температуру чуть больше или поднять на более выскоий уровень. Я ориентируюсь всегда по своей духовке.

Татьяна2306 писал(а):Вопрос: как у Вас получается такая красивая корочка?

Я все делаю как в рецепте. Никаких фокусов

После смазывания желток + молоко корочка всегда такая, по крайней мере у меня, на всей выпечке :girl_yes:

**Татьяна2306** » Пн дек 17, 2012 11:40 am

oldeg писал(а):
Татьяна2306 писал(а):А у меня не получились круассаны

очень жаль

Татьяна2306 писал(а): Те которые с сыром они после смазывания маслом сделались мягкими, а с кокао даже смазывание маслом не помогло

Странно

Татьяна2306 писал(а):Передержала их в духовке все ждала пока верх зарумянется в итоге низ подгорел

МОжет надо было включить температуру чуть больше или поднять на более выскоий уровень. Я ориентируюсь всегда по своей духовке.

Татьяна2306 писал(а):Вопрос: как у Вас получается такая красивая корочка?

Я все делаю как в рецепте. Никаких фокусов После смазывания желток + молоко корочка всегда такая, по крайней мере у меня, на всей выпечке

Завтра еще раз попробую :crazy:

Уже дело принципа :pardon:

Завтра отчет напишу.

**oldeg** » Пн дек 17, 2012 2:10 pm

Татьяна2306 Удачи, Тань :daisy:

**Maliby** » Вс янв 27, 2013 7:46 pm

Спасибо огромное :daisy:

! Круасаны получились супер! Пекла их утром, все по рецепту, только без ночи в холодильнике. Делала с шоколадом, изюмом, ветчина с сыром и пустышки. Всем очень понравились.

**oldeg** » Вс янв 27, 2013 9:01 pm

Maliby София, очень рада, что всё получилось :Yahoo!:

и всем понравились круассанчики. Спасибо большое за отзыв :daisy:

**Keanu** » Чт янв 31, 2013 8:07 pm

Обалдеть ! Сделаю!!!!!!!!

**liafael** » Пт фев 01, 2013 8:23 pm

Олечка, приготовила я круассаны к утренней выпечке

Надеюсь, получатся.
У меня к тебе пара вопросов....
Тесто после минут 45-50 размяла хорошенько и раскатывала, но в нем пузырьки воздуха были. Это ничего? И с чем вообще связано? Недоразмяла может?
И еще, пищевая пленка не мешает им подниматься? Я, конечно, не вплотную ее постаралась положить, но особо места там ведь нет.
И совсем-совсем последний (вроде

) - как определить их готовность?
Спасибо заранее :daisy:

Я благодаря твоим рецептам постепенно учусь всякие булочки-плюшки печь :oops:

Раньше вершиной моих "дрожжевых" достижений была пицца :pizza:

Отчеты ношу редко, правда.