девочки принесла вам на ночь глядя Ереванских пончиков с кремом. именно ТАКИЕ пончики ( это именно тот самый вкус пончиков которые продают в Ереванских пончиканоцах
ну там, где делают пончики) продаются щас в ГРАНД КЕНДИ, там самые вкусные пончики которые я когда либо ела. 
давно я искала этот рецепт и вот наконец то нашла 
в нете на каком то кулинарном сайте, помоему автора звала АНАИДА,за что ей громаднейшее спасибо 
и хочу поделиться с вами. для начала скажу что они должны быть НЕ ТОЛСТЫМИ, а большими и тонкими. несмотря на то, что я очень тонко раскатывала ладошкой пончики, все же они опухли но ниче. в след раз сделаю из еще больше 
тесто получается нежнейшее, а крем-просто сказака 
ну хватит слов...итак, приступим...я делала полпорции (вышло 20 штук). слова автора с моими дополнениями, фото мои...
стакан= 250 гр
Тесто:
1 кг муки
50 г свежих дрожжей= 1 ст л сухих.
1 яйцо
3 ст. л.растительного масла
2 ст. ложки коньяка,бренди
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
~2-2,5 ст.теплой воды(молока)
Крем:
1 яйцо
3 ст. л.муки
1 ст.сахара
2 ст. молока
ванилин на кончике ножа
-Из всех ингридиентов замесить тесто,поставить в теплое место на 1-1,5 часа,пока не удвоится в объеме. тесто не должно быть слишком крутым.я положила всего 440 гр муки
тем временем готовим крем:
-смешать яйцо,муку и 1 ст. молока венчиком,чтоб не было комочков.
-1 ст. молока вскипятить с 1 ст. сахара, влить яично-мучную смесь,проварить,пока не загустеет масса,добавить ванилин.Остудить до теплого состояния. не забываем, что крем должен быть достаточно густым, иначе будет вытекать
-Обмять тесто,отрывать кусочек размером с яйцо (чуть больше),руками сделать лепешечку, нивкоем случае не добавляйте муку, смажьте руки маслом и вперед
,положить 1 ч. л. крема,
защипить,как на пирожки,только круглые,немного приплющить, я растягивала пальцами в разные стороны.
это размером с мою ладошку
тесто такое замечательное, что оно не рвется
и жарить в масле,на среднем огне.девочки я вылила масла токо в начале! и больше не делала 
хватило на все 20 штук, и масло не подгорают и пончики получаются совсем не жирными Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Наслаждайтесь с ароматным восточным кофе
Приятного аппетита!
Отчёты
Lasto4ka
Завтра с утра на пол-порции тоже замуТЮ... 
Спасибо! 
...надо сделать, тем более завтра выходныеееееее 