Яблочный пирог

**Schos** » Вт сен 21, 2010 8:38 am

Всем здравствуйте. Хочу поделиться рецептом яблочного пирога. Рецепт от Скрипкиной Анастасии, спасибо ей огромное. Пирог очень вкусный.
Состав:
1 кг яблок (лучше, кислых или кисло-сладких, я вообще делала с ранетками)
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
600-700 г муки
Крем:
500 г сметаны (15-20%, я брала и 10% - нормально)
200 г сахара
Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель или соду, муку и замесить тесто.
Яблоки очистить, удалить сердцевинку.
Нарезать тонкими ломтиками.
Противень смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.
На тесто выложить яблоки, разровнять.
Про украшение напишу цитатой Насти - лучше не расскажешь.
"Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.
Затем его приплюснуть.
Ножом сделать надрезы.
Выложить "косички" на пирог."
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом.
Приятного аппетита!

**АДЕЛЬ** » Вт сен 21, 2010 8:58 am

Оксана,спасибо за рецепт!
Ты держала пирог для пропитки крема или сразу на стол.

**Schos** » Вт сен 21, 2010 9:05 am

На здоровье! Да, лучше подержать чтобы остыл и пропитался.

**АДЕЛЬ** » Вт сен 21, 2010 9:16 am

**Юляка** » Вт сен 21, 2010 9:55 am

Очень хороший рецепт!

И просто и вкусно! :vkusno:

**Schos** » Вт сен 21, 2010 9:57 am

**оксана 22** » Вт сен 21, 2010 10:15 am

если в стакане муки примерно 130 г, то получается 5 стаканов по вашему рецепту???? Мне кажется -это много. Уточните, пожалуйста, а то хочу сегодня испечь что-то с яблоками. Спасибо! :Rose:

**mari+arm** » Вт сен 21, 2010 10:29 am

У меня мама когда мы на севере жили точно так же делала..только вместо яблок бруснику ложила! так вкусненько было!!!!

**mama_Olik** » Вт сен 21, 2010 10:32 am

Оксана,спасибо за отличный рецепт! :good:

Очень вкусный пирог! :vkusno:

**Schos** » Вт сен 21, 2010 11:03 am

оксана 22 писал(а):если в стакане муки примерно 130 г, то получается 5 стаканов по вашему рецепту???? Мне кажется -это много. Уточните, пожалуйста, а то хочу сегодня испечь что-то с яблоками. Спасибо!

Насколько я поняла - стакан обычный на 250 граммов, а вообще точно я не измеряла... :girl_blush:

**Schos** » Вт сен 21, 2010 11:04 am

mari+arm писал(а):У меня мама когда мы на севере жили точно так же делала..только вместо яблок бруснику ложила! так вкусненько было!!!!

Спасибо за отзыв! Я вот тоже думаю что можно любую кисленькую или кисло-сладкую ягоду или фрукт положить.

**Schos** » Вт сен 21, 2010 11:05 am

[quote="mama_Olik"] Спасибо что заглянула!

**Бибитаки** » Вт сен 21, 2010 12:06 pm

Пирожок похоже очень вкусный! :Bravo:

Залитый кремом-м-м,вкусняшка! :friends:

Спасибо,Оксана! :daisy:

Мука легче воды,поэтому в стакане объёмом 250 мл муки по весу будет меньше.(примерно 140 г) :mail1:

Специально взвесила :в 240 мл кружке=147 г муки

**Шиповник** » Вт сен 21, 2010 12:38 pm

Интересный рецепт, а сметана не стекает с пирога? :roll:

**Schos** » Вт сен 21, 2010 12:42 pm

Бибитаки писал(а): Мука легче воды,поэтому в стакане объёмом 250 мл муки по весу будет меньше.(примерно 140 г) Специально взвесила :в 240 мл кружке=147 г муки

Спасибо! Теперь буду знать!