Яблочно – кокосовый пирог

**Larisa** » Вс янв 14, 2007 11:47 am

Вчера на Старый Новый год испекла очень вкусный, нежный яблочно – кокосовый пирог
Тесто - 2 яблока, 150 гр. сливочного масла, 180 гр. сахарного песка, 3 яйца, 120 гр. кокосовой стружки, 160 гр. муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 мл. молока, 2 -3 столовые ложки панировочных сухарей. Для посыпки - 2 столовые ложки сахара и 100 гр. толченых орехов / грецких или миндаля/.
Яблоки очистить, нарезать кубиками. Размягченное сливочное масло взбить с сахарным песком. Постепенно вбить яйца. Кокосовую стружку смешать с мукой и разрыхлителем. Постепенно добавить эту сменсь во взбитую масляно - яичную массу попеременно с молоком. Соединить с нарезанными яблоками. Духовку нагреть до 190 градусов. Форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить тесто, посыпать 2 столовыми ложками сахара и орехами. Выпекать 35 – 40 минут. Готовому пирогу дать остыть. На следующий день пирог будет еще вкуснее.

**Олеся** » Пн янв 15, 2007 3:37 pm

Larisa, вкуснятина какая:)) Так и хочется кусочком пирога угоститься:)

**Larisa** » Пн янв 15, 2007 5:33 pm

Олесенька, сейчас пришла с работы, на столе как раз два кусочка. Один оставляю тебе. Вкуснота !!!

**Олеся** » Ср янв 17, 2007 5:10 pm

Спасибо, Лариса!!!

Кусочек пирога оказался очень кстати;)

**Камелия** » Ср авг 12, 2009 8:01 pm

красивооооо!!! :daisy:

**Ксенечка** » Пт авг 14, 2009 9:24 am

Супер

**Helenka** » Чт авг 20, 2009 6:32 am

Очень вкусно! :vkusno:

**Анна A** » Вс окт 04, 2009 4:21 pm

ммммм.. какая вкуснятина и красота.Обязательно попробую! :girl_pardon:

**Suertte** » Вт ноя 10, 2009 3:35 pm

Вкусняшка!!! :good:

**olimpia** » Вт дек 15, 2009 10:02 am

приготовила, очень вкусно! только у меня кокоса меньше, но по вкусу его предостаточно) только он жирноват на мой вкус :girl_pardon:

, попробую масла уменьшить еще в двое(хотя и так меньше клала чем по рецепту) :vkusno:

мои изменения: я кокос. стружку проварила 3 мин. в 100 мл молока, больше молока не добавляла готовила в форме d=20 с расчетом на 2\3 порции(2 яйца и т.д.)