Тетушка 60 писал(а):Но за 30 минут в духовке при температуре 220 гр.он так закарамелизировался, что стал темно-коричневым. Ножом резать очень трудно.
ну вот, я теперь в печали, даже не знаю какие могут быть причины... Надежда, может карамель с грушами передержали на сковороде? или груши были совсем не сочные? потому как я даже дольше 20 минут тушила на плите в масле и пудре, сока было очень много, выпаривала...
