Василь

[Desire]

Это рецепт моей украинской прабабушки ))) Она пекла Василек на Пасху. Но все настолько вкусно, что можно печь в любое время в качестве сдобной булки на завтрак, например.



Состав:
1 стакан молока,
3 яйца (1 белок оставить на смазку),
3-4 ст.л. растопленного маргарина,
1 ч.л. соли,
50-60 г дрожжей,
5 ст.л. сахара.

Замесить тесто. Придать форму. Для этого тесто разделить на 4 части (3 равные, четвертая - побольше). Скатать в ленты. Из трех одинаковых лент свить косу, четвертой обернуть эту косу вокруг. Оставить на противне на час, чтобы поднялось. Смазать яйцом и поставить в горячую духовку на 25 минут при температуре 250 градусов.
При желании можно посыпать маком.
Можно вместо Василя испечь булочки. А в середину добавить сваренный шоколад.
Я правда добавляла побольше сахарку )) Дрожжи брала живые. Уважаю их больше. Вот только один минус... Тесто так поднялось и увеличилось, что не поместилось в противне. Так что не судите строго )))) Зато вкусно... А сухарики из этого василя получаются просто отпадные (иногда остается Василек после Пасхи, мы его в духовочку - вмиг разлетается!!!))

[Iriwka_XX]

Хороший рецепт. Вот только один вопросик, а сколько муки, на глаз, нужно???

[Ксенечка]

Название супер

[Desire]

Iriwka_XX
Муки нужно столько, чтобы тесто от рук и стенок посуды отлипало, но при этом было мягким... Честно, муки у меня всегда по-разному выходит. И сыплю я не стаканами, а прямо из пакета... Так что, к сожалению, сказать точно не могу.
Попробуйте добавлять небольшими порциями. Так и вымешивать легче.
Главное, при замесе теста его хорошо вымесить. Могу сказать, что если добавить много муки, Василек получится тяжеловат и плотноват. Если же в норме - будет легким и воздушным ))

[Люлюця]

Ленчик! Смотрится великолепно!
Умница

[Desire]

Спасибки

[Iriwka_XX]

Iriwka_XX
Муки нужно столько, чтобы тесто от рук и стенок посуды отлипало, но при этом было мягким...

Спасибо попробуем