Манты

[Наталья]

В нашей семье очень любят манты.
Настоящего рецепта не знаю, готовим так.
Тесто как на пельмени.
Фарш: 1кг говядины, 0,5 кг грудинки свинной с салом, 0,5 кг лука.
Часть лука вместе с мясом прокручивается через мясорубку, другая мелко рубится и кладется в фарш вместе с солью и черным перцем для сочности.
А заворачиваем так:

Варить на пару 40-50 минут. Подавать с маслом. Есть руками.

[Bryzelena]

ОЙ, Натусь, какие манты замечательные!
У нас в Сибири, в фарш для мант добавляют мелко порезанную кубиками картошку, слышала, что традиция татарская, но достоверно не знаю....
Слушай, ну предется ведь тоже делать завтра!
Спасибо за мастер-класс лепки мантов!

[Наталья]

На то и расчитано!
Леночка, я знаю, в манты еще тыкву в сам фарш добавляют для нежности и сочности, а я, как на зло , забыла купить. Приготовила так, как мама всегда делает. Очень вкусно и сытно.

[Franziska]

Наташа,красивые манты , я леплю их точно так, но по поводу теста хочу добавить: тесто как на пельмени и ещё соль добавить, так как манты на пару готовятся. А так всё как я делаю, только я весь лук делаю очень мелко,на терке, сама не люблю когда лук хрустит, добавляю ещё 1 картофелину, тру на терке, она дает сочность, пробовала добавлять кабачок натертый, ВКУСНЯТИНА.

[ТМН]

Классные манты!
И спасибо за новую идею как заворачивать(мы немного другим способом их слепляем )

[Ирина]

до чегож красиво а я то всё думала как они лепятся , Натусь спасибо за подробное фото

[Наталья]

Девчата, готовьте на здоровье!!!

[Любительница]

Манты можно приготовить и на сковороде.
Потребуется: манты, масло подсолнечное, вода, соль.
Приготовление: В сковороду налить растительное масло (я делаю на глаз), выложить манты, немного посолить, и залить водой, так чтобы вода покрывала манту чуть выше середины, солим (не много). Ставим на огонь и варим-парим минут 30-40.
Если еще дать поджариться мантам, получается вообще обалденно.
С таким рецептом и мантоварка не нужна!!!

[гном]

Ухты красота, да и вкуснота!!!!

[malinina80]

Я все не решаюсь их сделать, боюсь что не получиться. Но теперь точно попробую. Спасибо за подробнный рецепт.!

[Margaika]

Девченки, не попробуете - не узнаете какая это вкуснота. В фарш я довавляю тыкву, мелко порезанную, как и фарш баранина1/1 с луком, тоже мелко порубленный.

[Пчела]

обожаю манты

[fatima19652]

Наталья ,спасибо огромное за этот прекрасный рецепт!!!!!!!!Обожаю манты

[Mexika]

Девчата, приготовила манты, как моя свекровь делает- объедение. Отдельной темы заводить не буду, рецепт фарша напишу тут, может пригодиться кому-нибудь:
На небольшой кусочек говядины- с полкило, берем 3 луковицы, средний кусочек тыквы, грамм 300 внутреннего говяжьего жира. Все режем ножом на мелкие кубики, солим-перчим и добавляем ГОРСТОЧКУ САХАРКУ. Можно лепить. Очень сочные получаются, вкуснота!
Раньше в основном мяско клала в манты и суховато получалось. Жирок дает сочность, манты тают во рту. Курдючный жир не беру- он быстро застывает и запах... на любюителя. Сахар тоже как-то на сочность влияет, свекровь всегда его добавляет.

[Suertte]

Манты -