Салат с кускусом и овощами

Модератор: Модераторы

Следующая

Салат с кускусом и овощами

Сообщение oldeg » Ср июл 06, 2011 2:27 pm

Этот салат относится к турецкой кухне. Рецепт мне рассказала одна женщина турчанка. Он довольно простой, но очень вкусный. Для любителей кускуса и овощей :wink:
2011_07_06_3619.JPG

Ингридиенты:
250-300 гр. кускуса (можно так же делать с булгуром)
2 луковицы
2 помидора
2 зубчика чеснока
2 болгарских перца
1 пучок петрушки
2 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. лимоного сока
соль, перец, немного острого перца (я даю сухой стручок чили)

Кускус заварить, как указано на упаковке, в воде или бульоне. С бульоном более насыщенный вкус.

Лук порезать на квадратики, чеснок и петрушку порубить, перец и помидоры порезать на мелкие квадратики. В сковородке разогреть немного оливкового масла. Обжарить сначала лук, чеснок и перец в течении минут 5. Затем добавить помидоры, петрушку и томатную пасту. Тушить еще пару минут.
Unbenannt.jpg

Всыпать к овощам кусукус, добавить лимоный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Салат готов. Его можно подавать как теплый, так и холодный.
2011_07_06_3602.JPG

2011_07_06_3622.JPG

Приятного аппетита :daisy: :daisy: :daisy:

Anchie (06 Jul 2011), bruhova (06 Jul 2011), Hannusja (06 Jul 2011), Лихия (06 Jul 2011), Persik 1 (06 Jul 2011), МамусьВикусь (07 Jul 2011), Старов (07 Jul 2011), Natlja (07 Jul 2011), admira (07 Jul 2011), Susanka (08 Jul 2011), Юля Юля (11 Jul 2011), Натали-46 (29 Sep 2011), simkas (08 Dec 2012), Nastett (19 Dec 2012), VikaSN (19 Mar 2013), корвин (15 May 2013)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29218 раз.
Имя: Ольга

Сообщение İrada turku » Ср июл 06, 2011 3:32 pm

Spsibo olenka ya tolko vchera prigotovila etot salat ya ochen lyublyu ego.Vkusno polezno pitatelno.No ya vsegda delayu s bulgurom.vmesto bolgarskogo perca kladu struchkovıy,i krome petruchki kladu ukrop i nemnogo zelenogo luka toje.Ochen vkusno :Rose: :daisy: i eshyo po receptu pol kofeynoy lojki polotoy gvozdiki nemnogo pryaniy no v sochetanii s limonom bespodobniy vkus

oldeg (06 Jul 2011)
Аватара пользователя
İrada turku
 
Сообщения: 105
Зарегистрирован: 7 фев 2010
Откуда: Ankara
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: İrada

Сообщение аполинария2003 » Ср июл 06, 2011 3:33 pm

эх,нет у нас такого зверя-КУСКУСА! могу только догадываться,что это такое....

oldeg (06 Jul 2011)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3959 раз.
Имя: ярослава

Сообщение İrada turku » Ср июл 06, 2011 3:50 pm

molotoy gvozdiki

oldeg (06 Jul 2011)
Аватара пользователя
İrada turku
 
Сообщения: 105
Зарегистрирован: 7 фев 2010
Откуда: Ankara
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: İrada

Сообщение oldeg » Ср июл 06, 2011 4:02 pm

İrada turku Ирада, спасибо большое за подсказки. В следующий раз попробую с укропом и гвоздикой :girl_yes: А перец я думаю можно любой, просто у меня дома был болгарский, а можно и стручковый :) Спасибо :daisy:

аполинария2003 писал(а):эх,нет у нас такого зверя-КУСКУСА! могу только догадываться,что это такое....

Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы

жаль конечно, что нет :( А может просто не обращала внимание :wink: вкусно и быстро :)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29218 раз.
Имя: Ольга

Сообщение аполинария2003 » Ср июл 06, 2011 4:04 pm

не...точно нету. Я,так понимаю это что-то из Африки, в Сибири это точно не водится...
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3959 раз.
Имя: ярослава

Сообщение oldeg » Ср июл 06, 2011 4:29 pm

аполинария2003 писал(а):Я,так понимаю это что-то из Африки

вот что нашла
Кус-кус является одним из основных продуктов питания в Магрибе, в частности в Марокко, Алжире, Тунисе и Ливии. Также распространён в других частях Африки, во Франции, сицилийской провинции Трапани в Италии и некоторых регионах Ближнего Востока.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29218 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Inesa45 » Ср июл 06, 2011 6:15 pm

Вот нашла в интернете : " Кус-кус производится из более мелкой манной крупы. Манная крупа сбрызгивается водой, затем из полученной массы формируются крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой, после чего просеиваются. Слишком маленькие крупинки, проходящие через сито, снова обсыпаются манкой, и т.д." Кус-кус, кускус (كسكس) — крупа (и блюдо из неё), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы (Triticum durum). Иногда кускусом называют также крупы, изготовленные из других злаков, а также блюда из них. ..

oldeg (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
Inesa45
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Inesa

Сообщение Olka77 » Ср июл 06, 2011 8:08 pm

аполинария2003 писал(а):эх,нет у нас такого зверя-КУСКУСА! могу только догадываться,что это такое....
Вы повнимательней посмотрите,должен быть,у нас на севере есть(Ханты-Мансийский АО)

oldeg (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
Olka77
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 18 сен 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Hannusja » Ср июл 06, 2011 8:23 pm

аполинария2003 писал(а):не...точно нету. Я,так понимаю это что-то из Африки, в Сибири это точно не водится...

это, конечно, не совсем по рецепту, но он мне и на вкус и на вид пшонную кашу напоминает :girl_pardon: так что думаю рецепт подойдет и как вариант приготовления пшонной каши :)

oldeg (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
Hannusja
 
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 12 янв 2011
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 545 раз.
Имя: Ania

Сообщение МамусьВикусь » Ср июл 06, 2011 11:57 pm

Мммммм! :vkusno: Очеееень вкусный салатик! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

oldeg (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3568 раз.
Поблагодарили: 4887 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Чт июл 07, 2011 6:28 am

Девочки, спасибо за информацию :daisy:

Hannusja писал(а): так что думаю рецепт подойдет и как вариант приготовления пшонной каши

я тоже уже заменяла как-то :girl_yes: только в другом рецепте.

МамусьВикусь писал(а): Очеееень вкусный салатик!

Рада тебя видеть :Yahoo!: :Rose: :kiss3:

МамусьВикусь (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29218 раз.
Имя: Ольга

Сообщение _Fialka_ » Чт июл 07, 2011 1:03 pm

Мммммммммм... Очень вкусный салатик :vkusno: :vkusno: :vkusno: И лёгкий :girl_blush:

oldeg (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
_Fialka_
 
Сообщения: 1229
Зарегистрирован: 21 июл 2009
Благодарил (а): 56 раз.
Поблагодарили: 107 раз.
Имя: Fialka

Сообщение oldeg » Чт июл 07, 2011 2:44 pm

_Fialka_ писал(а):Мммммммммм... Очень вкусный салатик

Спасибо :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29218 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Чт июл 07, 2011 6:07 pm

Яркий какой салатик!!! :good: :good: :good: :daisy:

oldeg (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5513 раз.
Имя: Наташа


Следующая

Салат с кускусом и овощами

Вернуться в Весь мир в твоей тарелке