Африка, кухня Нигерии.

**Hannusja** » Вт окт 04, 2011 9:32 pm

Svitlana1 писал(а):Так это же всё Африканская кухня,поэтому я думала что сюда нужно

На форуме есть раздел "Весь мир в твоей тарелке" и там под темами, например, "украинская кухня", "французская кухня" каждый рецепт отдельной темой. Так легче искать и комментировать.

Может модераторы подскажут, как лучше оформить

**Svitlana1** » Вт окт 04, 2011 10:24 pm

Аня спасибо =теперь и я так попробую :daisy:

**Baby_Ksu** » Вт ноя 29, 2011 4:20 pm

Скажите, а в чем специфика этой кухни?

**Svitlana1** » Ср ноя 30, 2011 12:47 pm

Baby_Ksu писал(а):Скажите, а в чем специфика этой кухни?

В каком смысле?

**Елена** » Ср ноя 30, 2011 12:59 pm

Svitlana1 Светлана,в первом сообщение этой темы я сделала каталог.Можете продолжать его вести,для этого напишите админу,чтобы он Вам открыл "правку"(доступ ) к первому сообщению и Вы будете дополнять каталог по мере публикования рецептов.

**Baby_Ksu** » Ср ноя 30, 2011 3:57 pm

Svitlana1 писал(а):
Baby_Ksu писал(а):Скажите, а в чем специфика этой кухни?

В каком смысле?

в смысле может используются какие-то особые специи, приправы, ингридиенты, например как в национальных кухнях?

**Svitlana1** » Чт дек 01, 2011 8:49 pm

Baby_Ksu в Африканской кухне неиспользуется много специй как скажем в индийской,разве что только острый перец scotch bonnet(см.выше). Рис и плов там главный на столе с подливами и соусами. Есть конечно фрукты и овощи которые у нас нельзя найти,я пишу только те рецепты которые доступно и просто приготовить в наших странах :girl_yes:

**Selesta** » Пн фев 18, 2013 11:31 am

Эта нигерийская кухня совсем не впечатляет ...

**Svitlana1** » Сб фев 23, 2013 1:05 am

Selesta

тут уж как говориться "на вкус и цвет товарищей нет" :girl_sigh:

**Svitlana1** » Сб фев 23, 2013 1:28 am

: Фасоль.Nigerian beans.

Просто варю фасоль в воде с порезаными луком и помидором,туда же добавляю целенький перчик(африканский жгучий).Закипит, добавить буль.кубики.Варю, переодически добавляю воды если выкепела.В отдельной кастрюле на раст.масле жарю лук до мягкого состояния и дабавляю том.пасту и болг.перец(порезаный мелко),ст.ложку - dry crayfish(сушеных рачков или креветок),

: dry crayfish(сушеные рачки)

хорошо прожарить и добавить немного воды,ст.ложку(без горки) сахара и ч.л соли, доведи до кипения.Зажарку добавить в кастрюлю, когда фасоль уже почти готова. :beer:

**Svitlana1** » Пт июн 05, 2015 11:40 pm

Лукерья писал(а):
Svitlana1 писал(а):дрожжи(yeast)

это какие?

Сухие.