Кухня Нидерландов

[OlgaAwdoshina]

Яблочный Трайфл
100 гр готового бисквита, нарезаем мелкими кубиками и укладываем на дно креманки.
1 яблоко разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и 3 четвертинки нарезаем тоже мелким кубиком, укладываем на кубики бисквита.
1 яйцо перемешиваем с 2 чайными ложками муки, чтобы не было комков. Берем 200 мл сливок ( можно использовать молоко 3,5 % жирности) и отливаем в яично мучную смесь 1\4 часть.
Остальные сливки ( молоко ) ставим на средний огонь, добавляем 5 столовых ложек сахара, пакетик ванильного сахара и доводим до кипения, но не кипятим . Снимаем с огня и потихоньку вводим сливки ( молоко ) с сахаром в яично - мучную смесь, постоянно мешая, чтобы не образовалось комков.
Вновь ставим на огонь и доводим смесь при непрерывном помешивании до густоты сметаны. Остужаем, заливаем наши кубики яблок и бисквита и ставим в холодильник, пока будем готовить взбитые сливки.
Затем достаем из холодильника наш трайфл , украшаем взбитыми сливками и ломтиками оставшегося яблока. Ставим на 10 минут в холодильник. Достаем и просто наслаждаемся. Приятного аппетита!

[Melang_e]

Отличный рецептик:) , в закладки!! Обожаю такие десерты.

Вот только хотела спросить , у меня сливки сейчас только домашние, очень жирные, их возможно взбить (не в масло, может их надо как-то развести?) или стоит купить магазинные 35% ?

[Натуля52]

прям красотища! Очень вкусно! Спасибо

[OlgaAwdoshina]

Melang_e
Можно использовать молоко 3,5 % жирности. А для взбитых сливок - именно сливки или заменить их магазинной сметаной 2,5%, 3,5 % жирности.
Я вообще использовала деревенскую сметану , разбавив ее молоком на глаз , чтоб получилась средней густоты , добавила 2 маленьких пакетика загустителя сливок и пакет сахарной пудры ( 120 гр) + 1 пакетик ванильного сахара ( не путать с ванилью, ее добавляем на кончике ножа, а то будет горчить).Натуля52
Спасибо за всё. Буду стараться и дальше находить необычные рецепты, готовить и предлагать вашему вниманию.

[OlgaAwdoshina]

Весь секрет этого десерта в том, что пропитавшись заварным кремом, а сверху покрытый шапкой взбитых сливок, вкус фруктов и ягод в купе с обычным бисквитом ( любые обрезки от торта), дает, совершенно неповторимый нюанс вкуса.
Я делала с яблоками, а после того, как десерт настоялся и пропитался, когда гости начали его кушать, послышались мнения ( к стати единогласные), что яблоки присутствуют только сверху, в виде украшения, а основной фрукт - груша. Когда сама попробовала, была настолько удивлена, что тоже обманулась бы, если бы действительно делала не я.

[zemchug]

Очень красиво оформлено!!!!!

[OlgaAwdoshina]

zemchug
Светлана, спасибо! Я старалась.....