Финские «кислые» ржаные лепешки (Hapan ruisrieska)

Модератор: Модераторы

Следующая

Финские «кислые» ржаные лепешки (Hapan ruisrieska)

Сообщение Knopka25 » Пт июл 11, 2014 7:54 pm

Быстрые, вкусные булочки. Названием «кислые» лепешки обязаны входящим в состав творогу и кефиру, на вкус совсем не кислые. Лепёшки очень похожи на быстрые творожные булочки Оли oldeg, только на ржаной муке. Рецепт с carina-forum.

DSC05604.JPG


Состав:
* 250г творога
* 250-300г ржаной муки
* 100 мл кефира
* 1-2 ч.л. темной патоки (можно замениить на мёд)
* 1 -1 ½ ч.л. соли
* 1 ч.л. соды
* 1 ст.л. растительного масла

Нагреть духовку до 220º C
В большой миске смешать кефир, патоку, творог, масло. Я пробила смесь блендером (творог использовала обычный, не пастообразный).
Смешать муку с солью и содой. Добавить муку в кефирную смесь, замесить тесто. Тесто будет липкое. Скатать в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и отставить на 15-20 минут.
Густо посыпать мукой рабочую поверхность. Выложить тесто и раскатать в круг толщиной 1,5 см. Вырезать из теста круги (или другую форму на ваш вкус), наколоть каждую лепешку в нескольких местах вилкой и переложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.
Desktop.JPG

DSC05603.JPG

Выпекать в течение 15-20 минут.
DSC05604.JPG

DSC05605.JPG


Из половины порции у меня получилось 5 лепёшек диаметром ~7,5см.
Приятного аппетита :daisy:
Последний раз редактировалось Knopka25 Сб июл 12, 2014 12:08 pm, всего редактировалось 1 раз.

Melodi (11 Jul 2014), pakkanen (11 Jul 2014), DolceVita (11 Jul 2014), admira (12 Jul 2014), Xpuzantemka (12 Jul 2014), tamira (12 Jul 2014), 1957НС (14 Jul 2014), Аленка-М (26 Jan 2015), oldeg (08 Feb 2015), Оленька+ (10 Feb 2015), Миоко (01 Mar 2015), Victory18 (01 Mar 2015), Elenka_ (02 Mar 2015), Янна (14 Jun 2015), Счастливая (25 Feb 2016), julia78 (13 Jun 2016), душкаЛи (12 Jan 2017), Екатерина89 (28 Jun 2018)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Kokosha » Сб июл 12, 2014 10:27 am

Knopka25 писал(а):* 100 мл негустого


:wink: интересно,что же это?....

Knopka25 (12 Jul 2014)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение helga_25 » Сб июл 12, 2014 11:36 am

Kokosha писал(а):* 100 мл негустого
похоже это кефир , а рецепт класс :good:

Knopka25 (12 Jul 2014), Kokosha (13 Jul 2014)
Аватара пользователя
helga_25
 
Сообщения: 182
Зарегистрирован: 6 апр 2009
Откуда: Брянск
Благодарил (а): 626 раз.
Поблагодарили: 208 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Knopka25 » Сб июл 12, 2014 12:09 pm

Kokosha писал(а): интересно,что же это?

упс :girl_blush: исправила :girl_yes: спасибо :Rose:

Kokosha (13 Jul 2014)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Lisunka » Чт июл 24, 2014 4:18 pm

СПАСИБО :Rose: :Rose: :Rose: нам понравились лепешки. :vkusno: :vkusno: :vkusno:

IMG_1678.JPG
получилось 12 штук,но следующий раз сделаю потолще.

Knopka25 (25 Jul 2014)
Аватара пользователя
Lisunka
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 248 раз.
Поблагодарили: 411 раз.
Имя: Лиза

Сообщение Knopka25 » Пт июл 25, 2014 8:35 pm

Lisunka Лиза, рада, что рецепт пришелся по вкусу :Yahoo!: спасибо за отчёт :Rose:

Lisunka (27 Jul 2014)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Morskaya » Пт дек 05, 2014 10:36 am

Очень вкусные лепешки, муж даже подумал что это печеньки :good: а он творог в выпечки ну просто не переносит, а тут ел :Yahoo!:

DSCN7341.JPG

Knopka25 (05 Dec 2014)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Knopka25 » Пт дек 05, 2014 10:27 pm

Morskaya писал(а):творог в выпечки ну просто не переносит, а тут ел

здорово, что получилось накормить мужа творогом :)
спасибо за отчёт :Rose:

Morskaya (25 Jan 2015)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение InLove » Пт янв 23, 2015 12:13 am

Лепешки классные! :vkusno: =@ Очень понравились! Спасибо!
IMG_1772.JPG

Knopka25 (25 Jan 2015)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6534
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10234 раз.
Поблагодарили: 11288 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Knopka25 » Вс янв 25, 2015 3:09 pm

InLove Ольчик, спасибо за отчёт :Rose: рада, что лепешки понравились :Yahoo!:
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Knopka25 » Вс фев 08, 2015 12:35 pm

_1275701.jpg
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gnomus » Вс мар 01, 2015 2:11 pm

Юль, большое спасибо за рец!! Лепешки очень понравились!!! я их чуть тоньше раскатала. В готовом виде чуть больше 1 см вышли :good:
DSC_6085.JPG

и сэндвич с ними
DSC_6086.JPG

Knopka25 (10 Mar 2015)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10459 раз.
Имя: Алина

Сообщение Knopka25 » Вт мар 10, 2015 8:48 pm

Gnomus Алиночка, спасибо за отчёт :Rose: сэндвичи очень аппетитные :vkusno:
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение DolceVita » Ср май 13, 2015 8:22 pm

Юля, замечательные лепёшки получаются - быстро и вкусно, хорошая замена хлебу. :good: Спасибо! :daisy:

lepeshki sp dipt.jpg

Knopka25 (13 May 2015)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Knopka25 » Ср май 13, 2015 9:15 pm

DolceVita Маша, какая фотография :girl_in_love: спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия


Следующая

Финские «кислые» ржаные лепешки (Hapan ruisrieska)

Вернуться в Хлебобулочные изделия