Тыквенный хлеб с тыквенными семечками

(02 May 2012)

Нежный мякиш,великолепный цвет,тонкий аромат..

400-450 г муки
около 0,5 ст теплой воды (30 С)
1.5 ч.л. соли (без горки)
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
3/4 ст тыквенного пюре
1 желток для смазки
семечки тыквы(пожарить на сухой сковороде) и кунжута
Просеять в миску муку с солью.

В теплой воде развести мед,добавить дрожжи,дать постоять несколько мин.

Все соединить,добавить оливковое масло.

замесить некрутое тесто .Добавить тыквенное пюре,

хорошо вымесить, что бы пюре равномерно распределилось

добавить семечки.

Ударить тестом несколько раз об стол и месить еще 5 минут. Тесто должно быть мягким и не тугим.

тесто накрыть крышкой и полотенцем. Поставить в теплое место подходить на 1 час. тесто должно увеличится раза в 2,5

Сделать обминку теста (5-10 мин.). Разделить на три части, сформировать шары и сложить в смазанную маслом форму плотно к друг другу.

Оставить еще на 40 -50 мин.
Смазать хлеб желтком и посыпать семечками.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 40 мин.

приятного аппетита!

**Anchie** » Ср май 02, 2012 8:59 am

Ммм, какая красота и вкуснятина! :vkusno:

Ярослава, как ты хранишь тыкву так долго, замораживаешь пюре? :roll:

(02 May 2012)

Anchie писал(а):Ммм, какая красота и вкуснятина!
Ярослава, как ты хранишь тыкву так долго, замораживаешь пюре?

да, Аня,эту тыкву я порезала кусочками и заморозила.(по осени не знала,что с ней делать)Вот ,пригодилась! :daisy:

**Morozilka** » Ср май 02, 2012 12:00 pm

Рецепт как раз в тему- осталось тыквенное пюре в баночках детское, вот сюда и изведу. :crazy:

Да и обычную тыкву - тоже вариант утилизировать, а то как-то немного рецептов знаю с тыквой, а мама на огороде выращивает и мне ее отдает.
Беру в закладки. Спасибо!

**аполинария2003** » Ср май 02, 2012 3:46 pm

Morozilka Ирина,забирайте и пеките на здоровье!Я "познакомилась" с тыквой только в этом году,раньше она как то мимо меня проходила. :daisy:

**Sineglazka** » Пн авг 20, 2012 4:42 pm

Испекла сегодня двойную порцию. :Yahoo!:

Вкуснятина скажу я Вам такая, что обалдеть - все такое пушистое, воздушное, ароматное. :vkusno:

Правда, я за неимением прямоугольной формы пекла в круглой, но ничего, как говорится маслом кашу не испортишь.

Обязательно буду делать еще. В следующий раз попробую увеличивать количество тыквенного пюре - очень мои его любят, интересно как получится. Спасибо большое за рецепт :daisy:

**аполинария2003** » Чт авг 23, 2012 3:31 pm

Sineglazka писал(а):Испекла сегодня двойную порцию. Вкуснятина скажу я Вам такая, что обалдеть - все такое пушистое, воздушное, ароматное. Правда, я за неимением прямоугольной формы пекла в круглой, но ничего, как говорится маслом кашу не испортишь. Обязательно буду делать еще. В следующий раз попробую увеличивать количество тыквенного пюре - очень мои его любят, интересно как получится. Спасибо большое за рецепт

Олечка,я очень, очень рада!Хлебушек действительно очень мягкий и воздушный!Пеките на здоровье и радуйте своих близких ароматным и полезным хлебом! :daisy: