Сдобный хлеб с узором

Модератор: Модераторы

Следующая

Сдобный хлеб с узором

Сообщение Buchy » Сб фев 04, 2012 11:39 pm

Сдобный, вкусный хлеб с воздушным мякишем.
untitled_04.02.12_016.jpg

Ингредиенты:
Молоко - 220 мл
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1 пакетик
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 25 г
Сахар - 5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука ~ 500 г
Сухие дрожжи - 2,5 ч.л.

Для "помадки":
Мука - 2 ч.л.
Щепотка соли
Вода

...и делаем

Из указанных ингредиентов замесить тесто безопарным способом.
Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и разделить на 16-20 шариков.
Выложить в смазанную маслом форму для выпечки половину шариков.
untitled_04.02.12_005.jpg

Сверху выложить оставшиеся шарики в шахматном порядке.
untitled_04.02.12_006.jpg

Оставляем минут на 15-20 в теплом месте, за это время хлеб должен подойти.
untitled_04.02.12_010.jpg

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
За это время делаем "помадку": муку смешать с солью и подмешивать небольшое количество воды до консистенции теста, как на оладьи.
untitled_04.02.12_011.jpg

Перекладываем тесто в пакет, в уголке которого прорезана маленькая дырочка.
Достаем хлеб и наносим желаемый узор.
untitled_04.02.12_012.jpg

Отправляем хлеб допекаться минут на 20.
Достаем, даем немного остыть и кушаем хлебушек, отламывая по булочке.
untitled_04.02.12_018.jpg

oldeg (05 Feb 2012), Skarlet (05 Feb 2012), Джейн Остин (05 Feb 2012), VikaSN (05 Feb 2012), Старов (05 Feb 2012), bruhova (05 Feb 2012), Vorojeia (05 Feb 2012), Миоко (05 Feb 2012), Фепа (05 Feb 2012), Alisa Li (05 Feb 2012), Angel M (05 Feb 2012), Elena 277 (05 Feb 2012), Milaja (05 Feb 2012), rainbowajan (05 Feb 2012), akusch7338 (05 Feb 2012), Юля Юля (05 Feb 2012), Gellla (05 Feb 2012), AnCoLia (05 Feb 2012), anjutka46 (05 Feb 2012), maaarushka (06 Feb 2012), Swetljachok (06 Feb 2012), 1957НС (06 Feb 2012), alenkin2 (06 Feb 2012), Garmoni (06 Feb 2012), NIKOLETTE (06 Feb 2012), Аллусик (13 Feb 2012), Lena12 (18 Feb 2012), Тетушка 60 (04 Oct 2012), Mashenka88 (31 Jan 2013), Счастливая (26 Jul 2013), pakkanen (12 Dec 2013), аполинария2003 (26 Mar 2014), alentina (19 Jul 2019)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15313
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15936 раз.
Поблагодарили: 22935 раз.
Имя: Олеся

Сообщение oldeg » Сб фев 04, 2012 11:41 pm

Олесь, красивый какой хлебушек получился :Bravo: :Bravo: :Bravo: Рецепт утащила в закладки :daisy:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29225 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Skarlet » Вс фев 05, 2012 12:02 am

ну просто красота!!!!!! :good: :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Джейн Остин » Вс фев 05, 2012 12:02 am

Олеся, супер красиво! :Bravo: :Bravo: Тоже в закладки положила, спасибо :daisy:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11268
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8943 раз.
Поблагодарили: 8676 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Catherine Deneuve » Вс фев 05, 2012 12:07 am

Прелесть!Спасибо за рецепт,утащу в закладки))

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
Catherine Deneuve
 
Сообщения: 218
Зарегистрирован: 3 июн 2011
Откуда: Россия, Симферополь
Благодарил (а): 181 раз.
Поблагодарили: 155 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение LASTO4KA » Вс фев 05, 2012 1:06 am

ох и красавец!

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32195
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14380 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение VikaSN » Вс фев 05, 2012 2:55 am

Олеся, очень-очень красивый хлеб! Браво! :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение tatiana82 » Вс фев 05, 2012 11:14 am

и ето тоже для мамулки!завтра собирается печ хлебушек в печке.спасибо. :daisy:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
tatiana82
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 9 май 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Tatiana

Сообщение Надё » Вс фев 05, 2012 11:23 am

Шикарный хлебушек,браво.

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Миоко » Вс фев 05, 2012 11:48 am

Олеся! Бесподобный хлебушек! В закладки, однозначно :friends: :daisy:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20007 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Юлька Владимировна » Вс фев 05, 2012 2:00 pm

Олеся, безумно красиво :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11653
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 7628 раз.
Имя: Юлия

Сообщение АллаКрас » Вс фев 05, 2012 4:23 pm

ДАААА!ХЛЕБ всему голова!очень хорошее тесто!!видно по отличным фото!!!утащила бегом в закладки,думаю,что попробую сделать попозже. :)

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
АллаКрас
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 22 авг 2011
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: алла

Сообщение Milaja » Вс фев 05, 2012 6:00 pm

Олеся, очень красивый хлеб! :Bravo: :Bravo: Рецепт забераю в закладки, спасибо. :daisy:

Buchy (05 Feb 2012)
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6824 раз.

Сообщение Buchy » Вс фев 05, 2012 6:55 pm

Спасибо, девочки, что заглянули, хлебушек действительно вышел чудесным.
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15313
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15936 раз.
Поблагодарили: 22935 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Zolotaja » Вс фев 05, 2012 6:58 pm

Уже готовлю, посмотрим что получится.У меня форма для хлеба поржавела,нужно новую покупать, и сразу силиконовую. Ждите, отчет уже в духовке
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 569 раз.
Имя: Elena


Следующая

Сдобный хлеб с узором

Вернуться в Хлебобулочные изделия