Хлеб-каравай из кастрюли (быстрый вариант)

**leko-11** » Пн сен 13, 2010 10:29 pm

а я беру самую обыкновенную (Type 405)
Оля, спасибо за разъяснения! :Rose:

**oldeg** » Пн сен 13, 2010 10:58 pm

leko-11 писал(а):а я беру самую обыкновенную (Type 405)

эта мука хороша для сдобной выпечки :good:

**oldeg** » Вт сен 14, 2010 9:58 pm

leko-11 Лен, пекла сегодня опять твой хлебушек. Жалко без фотки, так как фоткать нечего уже :oops:

Оставила два кусочка сыну на бутрик в школу. Сегодня сделала с мукой Тип 550 и немного уменьшила количесвто под свою форму. Хлеб конечно получается :good:

Сама корочка отменная, плюс мякиш :good:

Спасибо тебе еще раз за рецепт, я теперь его придержала на случай, если в доме хлеб на закваске закончился

**leko-11** » Вт сен 14, 2010 10:06 pm

oldeg писал(а):Лен, пекла сегодня опять твой хлебушек

Как а рада, как рада! :Yahoo!:

Этот хлебушек действительно получается вкусный. :vkusno:

Толи что в кастрюле выпекается, и не знаю. :girl_pardon:

По этому же рецепту делала в хлебопечке - совсем другой вкус... :girl_pardon:

Оль, а я тоже сегодня снова пекла, уже на 750 гр. муки.

Только всё на 405, на неделе прикуплю другую, а потом и до закваски доверусь. И до твоего Бородинского! :friends:

**oldeg** » Вт сен 14, 2010 10:31 pm

leko-11 писал(а):Толи что в кастрюле выпекается, и не знаю.

а ты знаешь, у меня жекастрюли нет,я пеку ф ворме керамической и сверху закрываю фольгой, другого варианта пока нет, но все арвно очень вкусно :Yahoo!:

**Олюка** » Чт сен 16, 2010 10:29 am

Ленок, поставила твой хлебушек, жди с отчетом! :daisy:

**Олюка** » Чт сен 16, 2010 1:33 pm

Ленчик вот как и обещала, хлеб бесподобный! Муж сказал что это мой самый вкусный хлеб. Корочка такая хрустящая! :vkusno:

**leko-11** » Чт сен 16, 2010 5:13 pm

Олюка

Олька, как я рада, что вам с мужем понравилось! :Yahoo!:

Хлебушек твой просто красотуля получился! :good:

Спасибо за доверие и отчётик! :friends:

**Елена Юрьевна** » Чт сен 16, 2010 6:48 pm

Ленуль, вот я дала маху

как же пропустила такой хлебушек. Ай да хорош! Ноздреватый, корочка наиаппетитнейшая!
Умничка!

**Олюка** » Пт сен 17, 2010 7:06 am

leko-11 Ленчик очень понравился не только сам хлебушек, но и способ выпечки, корочка получается как из русской печи, думаю теперь буду экспериментировать с сортами хлеба. :girl_yes:

**leko-11** » Пт сен 17, 2010 9:06 am

Елена Юрьевна Ленчик, спасибо! :Yahoo!:

Честно сказать, я ждала твоей оценки :girl_blush:

...всегда хочется услышать мнение такого мастера хлебопечения, как ты. :friends:

**LASTO4KA** » Пт сен 17, 2010 4:20 pm

leko-11 писал(а):наша духовка (250°)

leko-11 писал(а):Температура 230

лен,я что то непоняла?
у меня есть кастрюля только без крышки.пойдёт так или нет?

**leko-11** » Пт сен 17, 2010 4:50 pm

Ириш, разогреваешь духовку, в которой стоит кастрюля с крышкой на 250°С, потом кладешь в неё наш колобок, швом кверху, и отправляешь в духовку, переключаешь её на 230°С.
А вот кастрюля должна быть обязательно с крышкой. (я от другой кастрюли приспособила, на ней ручки нет.) Но уж если крышки нет, то фольгой закрой плотно.

**LIBER** » Пт сен 17, 2010 5:19 pm

Лена, и девочки, кто готовил этот хлеб, скажите соли не много?
на 500г муки 2ч ложки да еще и минералка... :oops:

**leko-11** » Пт сен 17, 2010 6:00 pm

LIBER Василис, я беру 2 неполные чайные ложечки...да и минералка вообще-то не солёная ...Да, я слышала, что здешняя соль немного не такая, как в России, менее солёная что-ли :girl_pardon:

...может девочки ещё что напишут...