Соленая соломка

**rusik** » Вт авг 10, 2010 2:10 pm

Продукты:
мука - 500гр
разрыхлитель - 1 пакетик (11гр.)
сл.масло - 100гр
яйцо - 1большое
сахар - 50гр
желток - 1шт.
соль- для посыпки соломки

Муку смешать с разрыхлителем, добавить натертое сл.масло (или можно порубить ножом прямо с мукой). Затем добавить взбитое яйцо с сахаром. Замесить некрутое тесто. Дать тесту немного отдохнуть (ми.30) .Тесто тонко раскатать и разрезать на полосочки. Полосочки скатать жгутиками, затем жгуты разрезать на равные части и выложить их на смазанный маслом противень. Соломку смазать взбитым желтком, обсыпать крупной солью и выпекать мин.10-15.
Также можно сделать сладкую соломку, просто в тесто добавить побольше сахара.
Всем приятного аппетита!!!!

**mama_ann** » Вт авг 10, 2010 2:22 pm

Спасибо, Ирина! Соломка супер, а ещё и солёненькая :vkusno:

**ленивица** » Вт авг 10, 2010 3:08 pm

Люблю такую соломку!!!! :vkusno:

Обязательно сделаю!!!!! :Bravo:

Спасибо большое!!!!! :daisy:

**Morvolna** » Вт авг 10, 2010 3:25 pm

rusik
Иришка,классная соломка :vkusno:

**Susanka** » Вт авг 10, 2010 3:29 pm

Спасибо Ириночка, моя дочка их очень любит :Rose:

**rusik** » Вт авг 10, 2010 3:33 pm

mama_ann
ленивица
Morvolna
Susanka
Спасибо, всем за отзывы!

**DolceVita** » Вт авг 10, 2010 3:57 pm

Ирина, как здорово! Я так эту соломку люблю, :Yahoo!:

большое спасибо за рецепт! :good:

**OlgaL** » Вт авг 10, 2010 4:16 pm

спасибо за хороший рецептик!!! :daisy:

**maneta** » Вт авг 10, 2010 7:34 pm

ой, как замечательно, какая вкусная соломка. Обязательно сделаю)))

**Мявка** » Ср авг 11, 2010 5:53 am

Соломка из детства! :Yahoo!:

Я ее в детстве в молоке размачивала и ела

. Это бабуля так научила. Спасибо большое за рецепт!!

**rusik** » Ср авг 11, 2010 10:42 am

Девочки, надеюсь рецепт пригодится!

Мявка писал(а):Я ее в детстве в молоке размачивала и ела

Мы тоже так же делаем, ну очень вкусно получается!

**EXOTIC** » Чт авг 12, 2010 12:42 am

Уточни ,пожалуйста , при какой температуре выпекать ?

**лютик71** » Чт дек 09, 2010 11:42 pm

Спасибо за рецепт! Взяласебе на заметку и в закладки.Обязательно сделаю!!!!Люблю такую сосломку ! :daisy:

**DolceVita** » Пн дек 13, 2010 9:54 pm

Ирина, принимайте отчёт!

Давно на эту соломку смотрела, всё руки не доходили до неё, а вот сегодня "дошли".

Я взяла для теста одно яйцо, и ещё один белок, а муки ушло гораздо меньше, где-то 370 г. Тесто получилось песочное. Полоски теста я складывала вдоль пополам (просто края полоски к серединке сгибала пальцами) , и потом немного раскатывала на доске, чтобы приняли округлую форму. Желтком смазала, а солью не стала посыпать, т.к. тесто на вкус было сладкое. Запекала при 180 градусах 10 минут. Соломка получилась не совсем такая, как в магазине, более рассыпчатая и хрупкая, но очень вкусная - как песочное печенье. Очень понравилась мужу, он её сразу назвал по-итальянски "гриссини".

Большое спасибо за рецепт! :daisy:

**Аллусик** » Пт ноя 14, 2014 2:18 pm

rusik писал(а):

Продукты:
мука - 500гр
разрыхлитель - 1 пакетик (11гр.)
сл.масло - 100гр
яйцо - 1большое
сахар - 50гр
желток - 1шт.
соль- для посыпки соломки

Муку смешать с разрыхлителем, добавить натертое сл.масло (или можно порубить ножом прямо с мукой). Затем добавить взбитое яйцо с сахаром. Замесить некрутое тесто. Дать тесту немного отдохнуть (ми.30) .Тесто тонко раскатать и разрезать на полосочки. Полосочки скатать жгутиками, затем жгуты разрезать на равные части и выложить их на смазанный маслом противень. Соломку смазать взбитым желтком, обсыпать крупной солью и выпекать мин.10-15.
Также можно сделать сладкую соломку, просто в тесто добавить побольше сахара.
Всем приятного аппетита!!!!

а на фото ведь соломка магазинная? или это у Вас так красиво вышло покрутить?

Соленая соломка

Соленая соломка

Фото-отчеты

Смотрите также

Соленая соломка